这道菜取材简单，方便，饭菜合一，不费神不麻烦。吃惯了红烧排骨，粉蒸排骨，糖醋排骨……，不妨尝试下这款独具一格的荷香糯米蒸排骨吧。做法：糯米提起八小时浸泡干荷叶洗净后浸泡2小时以上
仔排洗净切成小段，加姜片、葱段、老抽、生抽、黄酒、盐和鸡精腌制2个小时
2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的盆中，加入一勺猪油或者色拉油，搅拌均匀，使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，静置5-10分钟。（糯米和排骨蒸制之前一定要拌入油脂，猪油最好色拉油也行，这样蒸出来的排骨才不柴不干，肉也比较容易熟烂。）
将拌好的糯米和排骨倒在荷叶中间的位置上包好
放到蒸锅中，冷水入锅，水开后大火蒸15分钟，再转成中火蒸1个小时即可。
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