一、乌鸡汤好还是猪心汤好？
答:乌鸡和猪心汤各有好处，要对号入座。适合自己的才是最好的！每一款汤水都有它的营养价值功效的。乌鸡补血养颜，猪心安神助睡眠。每个人的身体需求不一样，在在寒冷的冬季，根据自身的情况选择合适的食材汤水，才能更好的保养的我们的身体。
二、乌鸡汤好还是筒骨汤好？
鸡汤和排骨汤各有各的营养价值，很难做出比较。
排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白等，经常喝排骨汤能促进骨骼的生长发育；
而鸡肉性微温、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等矿物质，有较高的营养价值，常喝鸡汤能滋补身体，适合身体虚弱的人食用。
三、鸽子汤好还是肉好？
鸽子汤是大补，一般受伤吃最好，肉是每个人都吃
四、鸽子汤白色还是灰色好？
两者差不多。
单纯从营养价值方面来说，白鸽和灰鸽差不多，羽色不能说明鸽子的好坏，只是在品种和口感上有细微的区别。
鸽肉含有丰富的钙、铁、铜等元素以及维生素、胆素等营养物质，又是一种蛋白质含量高，脂肪含量低的肉类，食用鸽肉可以有效地改善体内血液循环，增加皮肤的弹性，不管是白鸽还是灰鸽，拿来炖汤或者其他烹饪方法食用，都能有效补充人体的气血
五、炖鸽子汤是老鸽子好还是乳鸽好？
当然是乳鸽啦。所有的煲鸽子汤材料都是乳鸽。
信鸽有其他用处。
家常菜、肾调养调理、神经衰弱调理、跌打骨折调理、学龄期儿童食谱。
乳鸽汤所含营养素：·热量(407.41千卡)·维生素B6(0.12毫克)·蛋白质(12.37克)·维生素B12(7.87微克)·脂肪(39.15克)·泛酸(0.04毫克)·碳水化合物(1.70克)·叶酸(6.80微克)·膳食纤维(0.26克)·维生素A(48.40微克)·维生素K(0.70微克)·胡萝卜素(14.50微克)·硫胺素(0.09毫克)·核黄素(0.37毫克)·尼克酸(2.58毫克)·维生素C(1.90毫克)·维生素E(4.30毫克)·钙(874.76毫克)·磷(578.33毫克)·钾(192.65毫克)·钠(2024.61毫克)·碘(16.30微克)·镁(25.45毫克)·铁(2.31毫克)·锌(2.48毫克)·硒(12.11微克)·铜(0.11毫克)·锰(0.26毫克)
六、鸽子煲粥好还是煲汤好？
鸽子煲汤是最好的，营养价值非常高。
七、鸽子汤公的好还是母的好？
煨鸽子汤是公的母的一样好，做法如下：
1. 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2. 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3. 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4. 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
八、炖鸽子汤放黄酒好还是白酒好？
可以不用放的，加姜葱就好了；白酒的酒精浓度最低是20度左右，最高有60度左右，酒类中的主要成分乙醇有很强的渗透性和挥发性。如果烹调菜肴的时候，用乙醇含量过高的白酒就会破坏菜肴的原味。
料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚。烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味。
九、鸽子汤放山药好还是不放好？
可以放。鸽子汤主要的营养成分就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，而山药的主要营养成分为碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，二者营养成分并不会冲突，并且都属于平性的食材，因此炖鸽子汤放山药是可以的。
十、鸽子汤放味精好还是不放好？
其实炖鸽子汤是有技巧的，尤其调料不能乱加，如果加错了，会破坏鸽子肉原本鲜美的味道。尤其是味精和鸡精这2样调料，记得不要加，这样才能保持鸽子肉原汁原味的鲜香。
除非你没有处理好鸽子肉的腥气可以放一点，但是最好还是加其它压制腥气的调料。
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