一周七天不重样的家常美食做法：
星期一，白菜炖豆腐很多人都会做，但是真正会做的没有几个人，一起来看看我是怎么做的。先在碗中打入四个公鸡蛋，用筷子快速的打散备用。锅中油热，倒入鸡蛋，小火慢慢煎，煎至两面微黄，再用铲子倒成小块。重点来了，一定要加入开水，这样才能激发出鸡蛋的腥味。倒入豆腐，加盐、生抽调味，
小火炖上五分钟，倒入白菜，继续炖三分钟，撒点蒜苗就可以开吃了。这样做的白菜炖豆腐好吃又酸。
星期二，我猜你一定想不到就这么简单的小炒肉，简直是下饭界的扛把子，做法简单，海贼下饭首选梅花肉，给它像我这样切成薄薄的片子，放入碗中，加一勺生抽，一点点老抽，蛋清，最后放一勺淀粉，给它充分抓匀，腌制十分钟。锅中油热，下姜、蒜，泡椒和米椒，炒出香味后，倒入肉片，快速的划散，炒至变色，再放入香菜，调料，只放盐和胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅了。是不是很简单？家里有老公的一定要学会哦。
星期三。天热吃饭没胃口，你一定要试试这个爆炒尖椒鸡，香辣开胃，特别好吃。首先鸡肉剁成小块，加盐、胡椒粉、料酒去腥抓匀，腌制十分钟，油热倒入腌好的鸡肉。炒至金黄酥油，再加姜、蒜、花椒，炒出大量的香味，然后加生抽、老抽、蚝油、少许白糖、鸡精、胡椒粉炒香，炒至上色，最后倒入青红辣椒，翻炒几下就可以出锅了。想吃你也回家试试做。
星期四，饭店里的鱼香肉丝，为什么那么好吃又入味呢？今天我就把这个简单好吃的家常做法分享给大家。首先里脊肉改刀切成丝，加盐、胡椒粉、生抽、葱姜水抓至肉丝细薄水分，再加一勺淀粉抓匀，按这个顺序来，肉丝又滑又嫩，最后一勺食用油锁住水分，碗中加适量清水，陈醋，生抽、白糖、淀粉，这个汁可以做各种香菜。锅中油热，先把肉丝下锅，滑蒜滑熟盛出备用。另起锅，葱蒜末炒出香味，一勺豆瓣酱炒出红油。放胡萝卜、木耳丝翻炒至断生，再倒入腌好的肉丝和鱼香汁，加青红椒翻炒均匀即可出锅。这样做的鱼香肉丝又香又好吃，你也赶紧收藏做起来吧。
星期五，很多人在家做鱼，不是不入味就是腥味很重，其实真的没有你们想象的那么难。首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要去动它，小火煎个一分钟，再轻轻的转动，你看是不是一点也不粘锅，再翻个面，把两面都煎至金黄后放姜蒜、小米辣，炒出香味后，放生抽、少许老抽，一点点蚝油、、胡椒粉，倒入半瓶啤酒，一大碗恒河水，开大火炖三分钟，焖煮入味，最后放上金针菇和青红椒，出锅前撒上葱段，学会了你也做给家人尝尝吧。
星期六，这个季节一定要吃的一道菜，酸辣爽脆，特别下饭。路边捡的空心菜等切成小段，两毛钱五花肉下锅炒出牛油，放葱，蒜，小米椒，蚝油，生抽和老抽炒香，下空青菜梗加里面鸡精，开最大的火爆炒几。那即可，出锅前来点香醋，妥妥的又是一道下饭菜。
星期天，我要说这是下饭菜中的熟袜子，你们可能又不信，不信你就接着往下看，尖椒去子，蛋切成丝，油热下入五六个鸡蛋，给它划干炒出，盛出备用。另起锅，把蒜末和豆豉慢慢的炒香，倒入炒好的鸡蛋调料，只放生抽和蚝油，大火翻炒入味就可以了，简单下饭，你也赶紧试试吧。
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