一、炝菜丝的做法有哪些？
炝菜丝的做法：些洗净芥菜头。
把芥菜头皮削掉
擦成丝
炒锅烧热倒油，待油热下菜丝，翻炒，待菜丝炒炒熟，出锅。
二、炝菜的吃法？
炝菜是把一种蔬菜或者其他菜品放到烧热的锅里爆炒
炝菜基本流程
1，把菜品洗切好备用
2，炒锅内倒入适当的油，开火烧热，温度不要太高也不要太低
3，放入辣椒炒香，注意不要糊了
4，把切洗好的菜品倒入热油锅内，快速翻炒
5，待菜熟后起锅即可。
三、炝裙带菜的做法，炝裙带菜怎么做好吃，炝裙带菜？
食材主料面条200g鸡蛋1个裙带菜50g辅料香油适量香菜适量牛肉粉适量步骤1.准备好食材2.锅中坐水烧开，打入鸡蛋煮一分左右3.先放入挂面煮至七八分熟4.再放入方便面饼煮熟5.放入适量牛肉粉调味6.再放入裙带菜搅匀7.放入香菜段8.淋入适量香油出锅小贴士裙带菜极易熟，面条煮熟后再放入就可以，时间长了就煮烂了
四、美味烩菜的做法？
今天给大家分享一个美味烩菜的做法，用到的食材有牛五花肉、白菜、豆腐皮、粉条、酸菜。做法非常简单快速，特别适合在家里做，下面来跟我看下制作方法吧。
先准备需要的食材。一把洗干净的酸菜，把酸菜切成段，再把酸菜全部切成丝备用。准备几张洗干净的豆腐皮，把豆腐皮也切成丝。准备一个洗干净的娃娃菜或者白菜都可以，把白菜也切成丝备用。再准备一小块牛五花肉，把肉切成薄片。
把锅烧热后，倒入少量的油，再把切好的肉片倒进去翻炒。把肉炒至颜色发白的时候，加点白酒进去去腥味。一直把肉片炒的有些翻卷，肉片的颜色变成淡黄色的时候，再加入切好的葱段、生姜片和蒜片进去炒出香味。再加点干辣椒段进去翻炒，给烩菜增加些辣味，然后加一小勺的豆瓣酱炒出红油。炒出里面的香辣味后，再加入切好的酸菜进去翻炒，加点生抽进去。
然后往锅里加入足够的水进去，加入水的量根据家里人吃饭的量来加。等锅里汤汁煮开后，再往锅里加入一把宽粉进去搅一搅，盖上锅盖煮10分钟左右。
下来重新准备一口锅，把切好的豆腐皮倒入开水锅里焯下水，去掉豆腥味。煮2分钟左右关火，把焯过水的豆腐皮捞入碗里备用。
10分钟后，然后把焯过水的豆腐皮倒入锅里，把切好的白菜也倒进去一起炖。加入盐调味，加一勺白胡椒粉，盖上锅盖炖5分钟左右。
盖上锅盖炖5分钟后，再往锅里加点青菜进去烫一下，搅匀后关火。关火后再加一勺鸡精搅匀就可以出锅了。
好了，咱们这个家常的大烩菜就做好了。这里面炖了酸菜、豆腐皮、白菜、宽粉还有肉片，特别的营养好吃下饭，搭配着米饭吃，实在是太香了。
五、炝油麦菜的做法？
炝油麦菜
原料：鲜油麦菜400克，红柿子椒半个，香菜5克，生姜、葱白各5克，美极鲜酱油、生抽、蚝油各适量，花椒数粒，色拉油35克。
炝油麦菜的做法
1、将油麦菜择洗干净，控尽水分，切成8厘米长的段；红柿子椒、香菜分别洗净，切碎；葱白、生姜分别切细丝。
2、锅内放清水和5克色拉油，上旺火烧开后，投入油麦菜汆至断生，速捞出用纯净水过一下，挤于水分，放在小盆内，加入美极鲜酱油、生抽和蚝油拌匀，上面放姜丝、葱丝、香菜和红椒粒。
3、炒锅内放色拉油烧热，下花椒炸出香味捞出，立即浇在油麦菜上，用盘子扣住至凉，拌匀装盘。
特点：制作简便，色泽翠绿，味道清鲜。
六、炝锅菜的做法？
炝锅一般是北方菜里面的手法，一般是先用大葱放热油炒香，然后再炒菜
七、凉拌炝菜的做法？
菜洗净晾干，准备一小碗加入生抽、蚝油、白糖、盐、蒜末，锅中倒入油烧至七层热时倒入调料的碗中激发香味。最后倒入菜中搅拌均匀即可。
八、炝地菜的做法？
炝菜，就是冲菜，用荠菜做的，锅里烧水，荠菜绰一下捞起来，放在干净的盆子里，用薄膜密封起来保存！第二天就拿出来吃了，就是炝菜
九、炝燕麦菜的做法
步骤1
降压燕麦菜_的做法步骤：1
新鲜的芹菜叶洗净，备用。
步骤2
降压燕麦菜_的做法步骤：2
燕麦片备用。
步骤3
降压燕麦菜_的做法步骤：3
白萝卜洗净，切成丝。
步骤4
降压燕麦菜_的做法步骤：4
加入豆叶切成丝。
步骤5
降压燕麦菜_的做法步骤：5
倒入燕麦片。
步骤6
降压燕麦菜_的做法步骤：6
搅拌均匀。
步骤7
降压燕麦菜_的做法步骤：7
放入蒸锅，开锅后蒸5分钟。
步骤8
降压燕麦菜_的做法步骤：8
加入盐。
步骤9
降压燕麦菜_的做法步骤：9
放入酱油、豆豉油调料汁。
步骤10
降压燕麦菜_的做法步骤：10
加入香油搅拌均匀即可食用。
步骤11
降压燕麦菜_的做法步骤：11
清淡营养的降压燕麦菜可以食用了。
十、各种炝菜的做法？
炝菜花
材料
白菜花半个，花椒数粒，干红辣椒数个，盐少许，醋少许
做法
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐一、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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