仲景食品创立于2002年，生产总部位于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县。2008年，仲景食品推出仲景香菇酱，被称为国内香菇酱品类的首创者。
仲景香菇酱家喻户晓，3年卖出1.17亿瓶。2017年～2020上半年，仅香菇酱带来销售收入7.67亿元。
2020年，仲景食品正式在深交所挂牌上市，成为中国菌菇深加工产业第一股，而香菇酱至今仍是仲景食品的“顶梁柱”。
仲景香菇酱，是如何从地方特产成为全国餐桌品牌？代入拳胜爆品打造四步法，我们从“爆品品类定位、爆品卖点创意、爆品包装设计、爆品终端引爆”四个角度，详细拆解仲景香菇酱成为爆品的关键点。
爆品品类定位就是洞察一个空白的品类机会点，开创一个你能成为第一的品类位置。仲景，正是国内香菇酱的首创者。
依山吃山，靠水吃水，提到仲景香菇酱就不得不提其发家地——“中国香菇之乡”西峡县，优越的地理资源是仲景香菇酱诞生和发展的关键原因。
河南省西峡县被誉为“中国香菇之乡”，也正是仲景食品生产中心所在地。
凭借得天独厚的地理气候优势，西峡香菇朵形圆整、花纹自然、脆嫩爽滑、芳香肉厚，获得了“国家地理标志保护产品”、“生态原产地产品保护”、“中国好香菇”等荣誉。
2008年，仲景利用“西峡香菇”的产地优势，率先开发出香菇酱系列产品，由此成为国内香菇酱的首创者。
西峡香菇作为地理标志和生态原产地保护产品，是典型的区域公用品牌，也成为仲景香菇酱最好的产区和品质背书。
以西峡香菇为抓手，开创特色佐餐酱，仲景成为国内香菇酱的霸主品牌。凭借一举之力将调味酱市场分为两大阵营：以老干妈辣酱为代表的开胃佐餐酱，和以仲景香菇酱为代表的营养佐餐酱。
爆品卖点是产品最大的卖点，也是最独特的购买理由，既能够传递品类价值，也可以打动消费者直接购买。那么，仲景香菇酱是靠什么爆品卖点打动消费者的？
在定位佐餐下饭后，仲景香菇酱要和营养关联，才能符合消费者心理预期。香菇有营养，这是人们有统一认知的。
联合国粮农组织和世界教科文组织提出：21世纪最合理的膳食结构是“一荤一素一菇”。但是，香菇到底有多少种营养？这是消费者无法具象感知的。
其实，香菇含有氨基酸、微量元素、维生素及各种酶等将近30种营养，但考虑到记忆度和数据的可信度，仲景最终在传播时定为21种营养。
仲景香菇酱里面的香菇，是颗粒大块状的，目的是为了让消费者在食用的时候体验感更强，能够嚼得到香菇，从而感知到真实的产品。
那么，一瓶香菇酱如何让消费者感知到营养价值呢？最佳的方式就是把模糊的东西具象化，具象有很多种形式，量化的数字就是其中一种。
于是，在数完一瓶香菇酱里有300多粒香菇后，仲景把“300粒香菇一瓶酱”作为卖点，直接告知消费者产品价值。
仲景最初的广告词是：“采蘑菇的小姑娘，就采仲景香菇酱！300 粒香菇一瓶酱，21 种好营养！仲景香菇酱真香，大家一起来分享！哇塞，仲景香菇酱，真香真营养！”
借力“采蘑菇的小姑娘”，伴随着熟悉的旋律，仲景香菇酱把产品卖点高效传播出去，征服了消费者的心。
通过数字化，有例有据，顺口易记，真实可信，让消费者感知到产品价值，从而产生需求，建立品牌区隔。
包装就是媒体，是最好的导购员，让产品摆上货架就能卖。仲景香菇酱的包装通过放大卖点，让产品成为可以“自己卖自己”的推销员。
1、在包装上放大“采蘑菇的小姑娘”品牌符号，背竹篓、扎马尾辫、捧香菇酱，成为包装焦点，有机整合广告和产品包装。“采蘑菇的小姑娘”以及广告中可爱的小姑娘的形象，已经成为仲景香菇酱的品牌资产。
2、请书法家题字“香菇酱”，体现鲜明的品类个性，传达浓浓的文化底蕴。
3、最大化借势“中国香菇之乡”和“中国地理标志保护产品”这一产地背书，并强化“北纬33°世界香菇生产黄金带”和“伏牛山世界地质公园核心区”的附加价值，既增加了产品信任度，又宣传了西峡香菇。
4、产品诉求“真香真营养”以及“300粒香菇，21种营养”直接印制，第一时间传达产品价值。
5、将产品蘸、拌、蒸、炒的典型吃法图文并茂体现在包装上，直接明了地告诉消费者美味其实很简单，随时随地诱惑味蕾。
仲景香菇酱把包装做成了产品宣传页，把卖点全部展现给消费者，让消费者拿起产品后，可以清楚的了解每一个信息。
小小的包装，成为品牌传播的最大载体。每天15万瓶的出货量，就相当于每天有15万张仲景香菇酱的宣传单飘进千家万户。
终端，是快销品的决胜战场。来到终端的都是精准消费者，吸引他们停留，并且完成购买，是终端最大的作用。
仲景香菇酱是如何拿下终端的呢？一是打堆头，二是搞试吃。
先看堆头：一般的酱类产品都是在调味品的货架上，缺乏大堆头。而仲景香菇酱选择人流大的货架端头进行整个端架的包装，全面武装终端，让消费者一眼就能看到。
对于一个新产品新品牌，最重要的推广抓手就是试吃。所以，除堆头布置外，仲景香菇酱还进行持续的试吃。
让消费者现场体验产品，再配合推销话术，传递产品卖点信息。消费者快速接收产品卖点介绍，现场转化消费购买，从而开发有效人群。
（1）试吃方法：用豆腐皮卷香菇酱，由于鲜豆腐皮口感清爽，和浓郁的香菇酱口感结合后，清爽不腻，深受小朋友和年轻女性消费者的喜爱。
（2）试吃话术：仲景香菇酱的导购会从“原产地的无污染、口感的独特、营养的丰富（300粒香菇，21种营养元素）”等方面进行讲解。
由于产品口感好，消费者愿意听你讲，只要能够说到消费者的需求点上，购买闭环是水到渠成的事情。
通过形象展示和试吃，和消费者建立其信任关系。这层信任是因为：强势终端意味着大品牌，精准的话术意味好产品。两者结合，让消费者产生信赖感，从而打动购买。
以上是仲景香菇酱爆品打造的关键四步，找到自身独特的优势，洞察一个空白的品类机会点，开创一个你能成为第一的品类位置，将每一个点都做到极致，让消费者为产品买单，步步为营，从而成为品类第一名。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
