这是第一次做紫薯面食，以前不喜欢吃紫薯。但看到友友们做的紫薯美食太诱人，于是开始尝试。
紫薯毛毛虫花卷
1.一个紫薯蒸熟，趁热压成泥，团成圆球。白面加酵母和糖发好，也做成大点面剂。
2.面剂擀薄，包入紫薯球，做成圆型面坯。然后擀薄，一侧用刀切断，切成条，拧成麻花劲
3.麻花剂拧好后，把它翻过去，卷起来，整好型，就是一个个可爱的毛毛虫花卷了。
4.二次醒发花卷变轻后，凉水上锅蒸15分钟，焖5分钟，美味的花卷就出锅了。
温馨提示：做这个花卷，一是可以多放点紫薯，色彩更美丽。二要细致耐心，慢慢拧小辫，好玩又治愈。
紫薯糯米饼
1.用热牛奶和糯米粉，这样和出来的面又香又软不裂纹。把紫薯泥分好做成小球。
2.揪一块糯米面手压成饼，包入紫薯球，包好压扁。电饼铛刷薄油，放入饼坯。
3.盖上盖子烙，翻两次面，饼鼓起来就熟了。
温馨提示：要想糯米面不硬，必须用热水和面，热牛奶更好。
天气越来越凉爽，又可以好好霍霍面了。我会不断尝试做少油少糖的面食，将减脂进行到底。
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