真的，有时候不太喜欢福州的天气，总是四季轮换，让人找不着穿衣的方向。当心思都用在想要穿什么衣服时，吃饭这事，就变得简单了。
肉丝炒面，一道简简单单的面食，好吃又好做，炒面因为有了小青菜的加入而香气四溢，好吃又营养的一碗面，适合每天努力生活的你……
【肉丝炒面】
嫩滑的肉丝混合着酱香，怎么吃都吃不够，一碗热腾腾的面，吃上一口，仿佛填满了胃……
喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~
【食材】
鲜面条130G、梅肉100G、绿豆芽80G
上海青100G、洋葱半颗、小葱2根
生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺
盐少许、白糖1/3勺
【做法】
1、将梅肉切成肉丝。
2、将小葱洗净，切成葱花。
3、将洋葱顺纹切成丝。
4、将上海青洗净，切大段，如果不大颗，不切也可以。
5、将肉丝放入碗里，加入生抽和一半小葱花，腌制10分钟。
6、锅里放水烧开，放入面条煮至快熟。
7、快速捞出后，迅速入冷水后沥干水分备用。
8、锅里热油，加入肉丝快速翻炒至断生。
9、然后装出来。
10、锅里再放入油，炒香洋葱丝后放入绿豆芽。
11、加入上海青炒至断生，再加入肉丝一起翻炒。
12、再加入沥干水的面条。
13、加入蚝油、老抽迅速翻炒均匀。
14、当面条拌炒均匀后，加入白糖、盐和葱花，即可出锅。
Tips:
1、加入糖是为了让面条增加鲜味，如果老抽和蚝油放入后，可以尝下看会不会太咸，如果会，就不需要放盐了。
2、在翻炒面条时，当面条出现粘锅，可以加入少许的水，这样会让调料更容易调匀。
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