By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 消化饼干 42克
- 黄油 17克
- 奶油奶酪 125克
- 抹茶粉 6克
- 吉利丁片 5克
- 细砂糖 40克
- 原味酸奶 22克
- 淡奶油 125克
做法步骤
1、消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀
2、倒入模具用勺子压紧，冰箱冷藏
3、奶油奶酪加砂糖打发均匀
4、加入抹茶粉拌匀
5、 酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀，加入抹茶奶酪糊里
6、淡奶油打发至有纹路，分次拌入抹茶奶酪糊里。把有饼底的模具从冰箱取出，抹茶慕斯糊倒入模具里，冰箱冷藏5小时或以上。热模具边再脱模
7、成品
8、成品
9、成品
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