前两天带娃去麦当劳，点了个儿童套餐，里面的汉堡实在是咽不下去啊，看在玩具和薯条的份儿上，我还是回家自己做个汉堡吧 超快手的汉堡胚，只要发酵一次，也不用出手套膜，但是口感啊真不比吐司面包什么的差 如果有面包机的话，基本上用不到手啊，揉五个小面团就好啦，分分钟搞定～真的是我等懒人的福音啊～ 做给小孩子要考虑到营养全面，加了全麦面粉感觉很好次哦 真的是比面包还要好吃啊～ 等不了做汉堡啦，一口气吃掉了三个
By 毛毛虫丹丹
用料
- 高筋面粉 170克
- 全麦面粉 85克
- 糖 40克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 100克
- 淡奶油 30克
- 炼乳 15克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 黄油 30克
做法步骤
1、将牛奶酵母、淡奶油、炼乳、鸡蛋倒入面包机中
2、再加入高筋面粉和全麦面粉、盐、糖
3、开启和面模式，成光滑的面团后一点点加入黄油继续揉，加了全麦面粉在面包机里很难出手套膜的，尽量揉到薄膜状态吧，口感好一些，面包机一共揉了四十分钟吧～
4、不用发酵，分成100克左右到五个面团滚圆
5、表面刷一点水撒上白芝麻，放入烤箱发酵，下面放一盘热水，大约半个小时就发好了，水凉了可以换一下～
6、发好了之后，烤箱预热150度
7、放中层150度22分钟，表面上色后就要加盖锡纸啦，上层很容易上色的哈～
8、香喷喷的小汉堡胚烤好啦～比面包还要好吃相信我
小贴士
1、超级快手的小汉堡胚，只要发酵一次但是口感很赞 2、面粉的吸水性不同，粉类可以上下五克调整一下 3、烤箱的实际温度可能不一样，但是上色后记得加盖锡纸，不然可能上层就烤过了
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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