蔬菜种类繁多,每一种蔬菜的营养成分和价值不同,人们只知道经常食用蔬菜有益人体健康,但却不知道什么样的蔬菜营养价值高,今天小编整理出了十种营养价值较高的蔬菜,这十种蔬菜是世卫组织向人们推荐的健康蔬菜,常吃有好处,可能很多你没吃过,看看都有哪些?
1,地瓜
地瓜又叫红薯,是一种高营养低热量的保健食品,含有膳食纤维和各种营养元素,能够满足不同人群对营养的需求,还兼有防癌、减肥等作用,是公认的健康食物,特别是近几年推出的紫红薯,其营养价值更高。
2,芦笋
芦笋在市场上是一种高档蔬菜,口感鲜美,含有较高的营养成分,对心血病症和癌症有很好的预防作用,常吃有益人体健康。如自家种上一些,就够全家常年食用,而且种植一次,可连续采收20年。
3,花菜
花椰菜含有极高的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质,是类黄酮化合物含量最高的蔬菜之一,很多营养成分比其他蔬菜高出好几倍,各地均可种植。
4,高丽菜
高丽菜也叫卷心菜、甘蓝,营养非常丰富,尤其是紫甘蓝,含有人体所需的多种营养,经常食用能调节人体平衡,对人体健康十分有益。
5,胡萝卜
胡萝卜是大家公认的一种健康蔬菜,除了含有较高的胡萝卜素以外,还含有丰富的维生素和其他营养成分,而且胡萝卜不仅是一种营养价值较高的蔬菜,还是一种中材,是目前公认补充维生素A最佳的蔬菜。
6,芹菜
芹菜是含有膳食纤维、维生素、铁等营养最丰富的蔬菜,尤其在降压方面有很大的帮助,特别适合老年人食用。
7,茄子
茄子一般都是黑色的,含有丰富的花青素、维生素、铁、钙等多种营养,经常食用对保护心血管、抗衰老等有很好的作用。
8,白菜
大白菜所含有的维生素非常丰富,能增强人体的抵抗力,属于高营养低热量的蔬菜,常吃对防病防癌有一定的作用。
9,雪菜
雪菜也叫雪里红,除了含有各种营养元素外,还含有抗坏血酸,能够去除体内的,起到解毒消毒的作用,对人体健康十分有利。
10,荠菜
荠菜以前只是一种野菜,被称为野菜之王,近几年人们已经开始种植,荠菜不仅食用价值高,用价值也非常高,营养丰富,常吃既防病又延年,是公认的保健蔬菜。
现如今,人们对健康十分重视,常吃这些健康营养蔬菜,比食用任何补品要强得多。
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