一、包子蒸好多久才能开锅盖?
根据不同的包子决定。
1、如果蒸的是现做的发面包子,包子蒸熟后还需关火焖3-5分钟才能开锅盖,因为这样有助于包子避免热胀冷缩影响发面,从而出现包子出锅后塌陷的现象。
2、如果蒸的是速冻包子,只需等包子蒸好后就能立刻开盖,因为速冻包子都是用熟制包子进行快速冷冻保存的,本身包子就已经蒸锅一遍了,再蒸第二遍也不会影响其外观,反而不及时拿出来包子的话,时间长了水蒸气凝结在锅盖上面,容易落在包子表皮上,导致包子湿黏,不蓬松。
二、白菜包子开锅蒸多久?
10-20分钟。白菜包子的馅料不同,种的时间也会不一样。白菜馅的素包子,锅中水开后,蒸10分钟左右即可,白菜馅的肉包子,锅中的水开后,需要蒸15分钟左右,个头较大的白菜馅包子,需要酌情增加蒸制的时间。白菜馅包子蒸好以后,可以直接吃,也可以蘸着酱汁一起吃!
三、蒸包子开锅多长时间就熟了?
蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子,大概需要15分钟左右;但如果是纯肉馅的包子,时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外,如果锅中的包子很多,也需要在原基础上多蒸四、五分钟。
做法:
包子包好,放在蒸锅里,醒上两个多小时,醒的程度以包子的面膨胀起来为标准;蒸包子的时间很短,用十七、八分钟即可。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,开锅要20分钟左右。蒸完后,不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
四、蒸包子多久就可以开锅?
如果是肉包,水开上汽后蒸十五分钟可以开锅,如果是素馅,水开上汽后蒸十分钟就可以开锅。
五、蒸包子好了后多久开锅盖?
停火静待3到5分钟打开锅盖。
蒸包子的做法
一、用料
主料:肉馅1斤、葱150克、中筋面粉600克
辅料:酵母5克、蚝油2调羹、清水300毫升、盐少量、胡椒粉、油适量
二、做法
1、水温37左右,水不能烫手,水热面就烫熟了
2、把1/4袋酵母倒入小盆内
3、将200ml温水,倒入盆内,将酵母完全融化
4、将酵母水,缓慢的倒入面里,一边倒水一边用筷子搅拌
5、将面和成疙瘩状,停止倒水开始用手,将面疙瘩揉到一起
6、揉成表面光滑的面团
7、将面盆上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,等待面发酵
8、团发至两倍大,将面倒在面板上,开始揉面
9、将发好的面揉至光滑的面团,用刀割一下,两边不往一起粘,证明揉好了
10、把揉好的面团取1/3,其余的用保鲜膜盖上,将面团揉成长条,用刀割成大小均匀的面剂子,擀成饼,开始包包子,锅内加入凉水,蒸屉上均匀的抹上油,将包子花卷,摆在上面,摆的时候要有一定的距离,盖上盖子醒15-20分钟,点火,开锅后蒸15分钟,关火,过3分钟之后才可以开盖起锅
六、包子蒸多久才能蒸好?
其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。
七、开锅蒸包子还是冷水蒸?
冷水蒸。冷水时蒸这样才能让放出的蒸汽快速将包子蒸熟,而开锅蒸只会让蒸气都扩散到空气中,有可能致使包子最后都蒸不熟。需要注意的是蒸屉布也要保持沾水燃湿,如此才能让包子不沾屉,蒸包子时水要放充分,大伙燃烧时不会干涸,而包子放置时也要保证一定的空隙,包子膨胀后才不会粘连到一起,蒸包子时也要注意时间火候,大火蒸15-20分钟就能出锅。
八、肉包子开锅蒸多久能熟?
肉包子开锅十八分钟即熟,如果是小包孑。。蒸十三分钟就可以了,因为是肉的包子要多蒸一会才可以。
九、小白菜包子开锅蒸多久?
包子的种类是特别多的,而且不同的包子吃起来口感也各不相同,大家在生活中肯定也都吃过各种各样的包子。白菜肉包子开锅蒸多长时间,白菜肉包子只需要蒸20分钟到25分钟左右就可以了,这个时间段里蒸出来的白菜肉包子吃起来口感比较好。
十、牛肉包子开锅蒸多长时间就熟了?
牛肉包子上锅蒸,大火烧开锅转中火,要看是速冻包子还是现包的包子,包子的大小不同蒸的时间长短也不同,一两三个的小包子速冻的蒸十二分钟,现包的蒸十分钟,一两一个的速冻包子蒸蒸十五分钟,现包的十二分钟,二两一个的速冻包子蒸十八分钟 ,现包的十五分钟就可以了。
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