泰式酸辣凤爪味道是,酸酸的、甜甜的、辣辣的,非常的诱人爽口,吃了就完全停不下来。这么好吃的凤爪,好好学习做法,赶快行动起来吧。
泰式酸辣凤爪的做法
材料:食盐1勺、姜2块、八角1个、花椒1小把、桂皮1段、干辣椒3个、香叶3片、白糖1勺、柠檬汁几滴、薄荷叶少许、酸辣酱1大勺、水适量
1.准备好原材料,将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中
2.凤爪冷水下锅, 放入调味料钢球和适量的盐
3.大火煮开,捞出浮沫,再转为小火, 煮上三十分钟
4.将煮好的凤爪捞出放入冷开水中
5.放入适量的冰块一起冰镇上十分钟
6.冰镇后的凤爪放入干净的盆中,加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈, 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁
7.搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时
8.盛入盘中, 上面点缀些薄荷叶
泰式酸辣鸡爪怎么做好吃
1.把鸡爪泡半个小时,然后沥干水,把鸡爪对半切。
2.鸡爪放入冷水,加入姜片,可以放适当放点料酒去腥。等大火烧开后再转到中火煮8分钟。
3.把过好热水的凤爪放入提前准备好的冰水(烧开过),大概10分钟左右把水倒掉,再重新用冰水泡10来分钟,鸡爪皮就比较Q弹。
4.备辅料的,红色小米椒,绿色湖南椒,柠檬片4-6片,姜末 ,蒜末,香菜切碎。
5.依次加入酱油100ml、陈醋10ml、泰式甜辣酱2勺、米酒10ml、芝麻油10ml、鱼露10ml、少量白糖。拌匀放入玻璃保鲜盒,放入冰箱冷藏四个小时以上。
6.开吃啦,酸辣开胃
孕妇能吃泡椒凤爪吗
最好是别吃,因为 第一,泡椒凤爪是属于辛辣食品,辛辣的食品对孕妇有刺激作用,少量摄取还没有关系,多了就会刺激肠胃,严重的还可能流产、早产,是应该控制的食品。若孕女的肾脏欠佳,血压高时更应该避免食用辛辣的食品。 第二,泡椒凤爪是经过加工的食品,经过加工的食物虽然美味可口,但这些食物在加工过程中,需要加入一定的添加剂,如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等,准妈妈应尽量少吃。
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