清蒸鳕鱼是大家耳熟能详的家常菜肴，本次为大家推荐一款加之“槐花”的清蒸槐花鳕鱼，快来试试吧~
材 料
鳕鱼、槐米、姜片、葱丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。
做 法
1.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片，胡椒腌渍半个小时；
2.蒸锅放入水大火煮开，将腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，加上槐米（未全开放的槐花），上锅大火蒸10分钟即可；
3.蒸好的槐花鳕鱼，倒掉鱼里面的水；
4.炒锅放入油将油温加热，将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油；
5.再将热油浇到鱼里面，清蒸槐花鳕鱼就做好了。
功 效
春分之后进入二之气，主气客气皆为火，4月2日进入二之运，主运客运亦为火，可以进食清肝凉肝又补益的药膳，清蒸槐花鳕鱼是一个不错的选择呦~
清蒸鳕鱼 是一道家常菜，春天加上新鲜的槐米，不仅应季应景，增加养生功效。本菜肴主要原料是鳕鱼，工艺是清蒸，制作简单，且营养丰富，肉味甘美。
槐花 有凉血止血，清肝明目。现代研究有抗心律失常、解痉抗溃疡的作用，止血凉血治疗便血、痔疮出血等，目赤肿痛。脾胃虚寒，阴血内火不盛者慎用。
《中华本草》记载鳕鱼 ，活血止痛，通便。现代研究鳕鱼富含丰富蛋白质，维生素A，维生素D，钙，镁等。
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