超级下饭的水煮肉片，脆脆的手撕包菜加上嫩滑的肉片，麻辣嗨翻天。
By 小妖孽777
用料
- 里脊肉 250g
- 包菜 一小颗
- 豆瓣酱 一勺
- 姜蒜末 一勺
- 酱油 一勺
- 红薯淀粉 一勺
- 干辣椒棉 一勺
- 花椒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 1勺
做法步骤
1、包菜手撕开，撕成大大小小的形状，备用
2、里脊肉用料酒，生粉，少许生抽腌制备用
3、生姜大蒜干辣椒花椒切好备用
4、小葱大蒜切好备用
5、锅里放油，生姜包菜下锅炒两分钟
6、炒至包菜七八分熟（放少许盐）盛到大碗里备用
7、锅里放油烧热后，生姜大蒜花椒辣椒放入炒香 然后放入豆瓣酱(灵魂是郫县豆瓣哦)
8、炒香后加一小碗水煮开，放入少许老抽，煮开
9、煮开后放入腌制好的肉片，煮两分钟
10、肉片煮熟后淋在炒好的包菜上
11、将大蒜末葱花花椒干辣椒放在肉片上，锅里热油，油热后淋在上面，水煮肉片做好啦
12、开始干饭啦
小贴士
因为郫县豆瓣酱很咸了，所以煮肉片的时候不用额外放盐咯，很下饭又很快手的一道菜，赶快做起来吧！
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