因为家里的香蕉吃不完，所以就想用香蕉做蛋糕了，综合了好几个方子，自己也来写一个。柠檬手工烘焙坊精品菜谱。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟主料
鸡蛋1个 香蕉120g（去皮） 低粉100g辅料
白砂糖50g 牛奶30g 玉米油30g 泡打粉5g简单香蕉麦芬蛋糕（柠檬烘焙精品食谱）的做法步骤
1. 成熟的香蕉用勺子在盆里压成泥或放在保鲜袋中擀压成泥
2. 倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋（这时会出现水油分离，没事不用管它）搅拌均匀！
3. 筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了！预热烤箱180度！将面糊倒进纸杯中！
4. 烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右（不同品牌烤箱温度有差异）
小贴士
大概可以做4-5个玛芬（中号的），我用的长帝的烤箱，如果是ACA的就要调低10-20度了！根据各家烤箱实际情况而定吧！注意注意香蕉120克是去皮后的重量！如果觉得太甜糖可减到30克！
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