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什么鱼炖汤好喝又营养,鱼汤怎么炖(啥鱼炖汤营养好)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-11 07:13:04
导读

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!夏天遇到这种鱼别手软,一次买几斤,肉嫩刺少,多脂肪最适合孩子吃。每一年的夏天都是我们最难熬的季节,天气炎热没有胃口,导致我们身体营养不均衡出现各种问题。所以夏天也是我们换着花样做各种美食的季节。这样不仅为我们的身体补充营养同时还可以增加胃口。鱼是我们生活中常见的食材,每到夏天小董总是会买上几斤黄骨鱼,黄骨鱼又称黄辣丁,其

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

夏天遇到这种鱼别手软,一次买几斤,肉嫩刺少,多脂肪最适合孩子吃。每一年的夏天都是我们最难熬的季节,天气炎热没有胃口,导致我们身体营养不均衡出现各种问题。所以夏天也是我们换着花样做各种美食的季节。这样不仅为我们的身体补充营养同时还可以增加胃口。

鱼是我们生活中常见的食材,每到夏天小董总是会买上几斤黄骨鱼,黄骨鱼又称黄辣丁,其肉质细嫩而且无肌间刺,味道鲜美,营养丰富,所以深受我们的喜欢。尤其是小孩子吃最好,也不用担心会被鱼刺卡到。夏天,遇到此鱼别手软,炖汤喝营养又美味,大人孩子都喜欢

黄骨鱼不管是红烧还是炖汤都是非常的鲜美,而且炖出来的汤汁浓郁,非常的好喝。最近媳妇在哺乳期,经常会饿,今天给媳妇做加餐,黄骨鱼汤。汤味浓郁,非常的好喝,正适合。夏天,遇到此鱼别错过,炖一锅肉嫩汤鲜又营养,孩子常喝长高个。

【黄骨鱼汤】

【食材】:黄骨鱼,豆腐,葱,姜,盐,料酒

【具体制作步骤】:

第一:首先我们将买回来的黄骨鱼清洗干净,特别是里面的内脏要处理干净,否则味道容易发苦,不好吃,多冲洗几遍,然后控水备用,豆腐切块备用

第二:锅中倒入适量的油,油热之后,放入黄骨鱼,小火慢煎,将黄骨鱼煎至金黄,鱼肉煎好之后倒入开水,然后放入葱姜,倒入适量的料酒,小火炖二十分钟,

第三:鱼肉炖20分钟之后,汤汁浓白,放入切好的豆腐,再放入一勺盐,继续炖10-15分钟即可

好了,这样一道简单又美味的黄骨鱼汤就做好了,鱼肉鲜嫩,汤汁浓白,而且没有其他的调料,非常的好喝,喜欢的朋友可以试着在家做一下

【黄骨鱼之烹饪小知识】:

1)黄骨鱼有两根大刺,清洗的时候要注意,或者可以先用剪刀将这两根鱼刺剪掉

2)鱼类一般生活在水中,水中细菌和杂质比较多,所以要将鱼肉清洗干净,而且尽量煮熟之后再食用

3)炖鱼汤时,一次加入足量的开水,如果是中间水量不够也要加入开水,这样炖出来的汤汁浓白

大家有没有吃过这种鱼呢?对于这种鱼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!


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