辣椒别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，主要分布在四川，贵州，湖南等地，常用于调味品，由于辣椒种植生长期长、根系弱，需要有良好的种植环境及营养条件，今天小编就来说说露地辣椒越夏高产栽培技术。
1 品种选择
选择耐高温、耐涝、抗病、产量高、果型好的品种为宜，如中华新秀、好农78、秋艳等。
2 培育壮苗
2.1 苗床准备
a、苗床应选择2～3a未种过茄果类、瓜类、棉花等作物，同时要求*壤疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便的田块为宜。
b、一般大田用种量约450～525g∕hm2，苗床面积16m2左右。在育苗前10～15d苗床施腐熟*杂肥200～250kg、人畜粪150～200kg、三元复合肥2～2.5kg。
c、肥料撒施后进行多次翻耕，深度达20cm以上，如果条件允许可以选择用基质穴盘育苗法。
2.2 种子消毒
a、催芽浸种前将种子放置阳光下晒4～6h，放置清水中浸泡2h。
b、泡种两小时后用10%磷酸三钠水溶液浸泡15分钟，捞起后用清水反复漂洗干净，晾至微干待播。
2.3 播种育苗
（1）播种期
a、越夏辣椒一般接油菜或小麦茬口，油菜茬在4月18～23日播种
b、小麦茬在4月24～5月3日播种，苗龄掌握在30～35d之间较好。
（2）播种
a、播种前苗床要浇透水。
b、用种子量的10～15倍干细*拌匀播种，再覆盖湿度较大的过筛营养*，厚度0.8～1cm为宜，紧接着覆盖地膜与拱棚膜。
2.4 苗期管理
a、出苗前拱棚内温度超多36度时，及时揭小拱棚膜通风降温，低于25度时，密封小拱棚与地膜，确保出苗。
b、出苗后棚内温度维持在22～28度，移栽前实行低温炼苗，移栽前5～7d要控制肥水。
c、播种后4d要勤查看苗床出苗情况，当出苗率达50%时，要揭掉地膜，采用拱棚覆盖管理，齐苗后保持苗床湿润，切忌浇水过多或过于干旱。
d、浇水事项：浇水应在中午进行，不可大水泼浇。
3 大田选择与整地施肥
3.1 大田选择
选择旱能灌涝能排、*壤疏松肥沃、有机质含量高的田块。
3.2 施足基肥，结合整地
1hm2施充分腐熟的畜禽粪15000～22500kg或菜饼2250～3000kg、优质三元复合肥（N-P-K为15-15-15）750～60kg、硼砂22.5kg，少施或不施纯氮素化肥。
3.3 整地做畦
a、前茬作物收获后及时灭茬耕整地，实行2耕2耙，畦宽一般为1.0m、沟宽0.4m、畦沟深0.2m，大田四周沟深0.3m。
b、做畦要做到*碎、畦平、沟直、沟沟相通、雨过田干的要求。
4 移栽
a、晴天移栽，成活率高，有利于植株早发稳长。
b、移栽时：选壮苗，每畦栽2行，株距为0.35m，1hm2移栽39000～42000株。
c、由于辣椒根系弱，因此覆*不能太厚，并做到边起苗、边移栽、边浇定根肥或定根水。
5 田间管理
5.1 中耕松*
a、辣椒移栽后至封行前：中耕、松*、除草、壅根培*、抗旱浇水、及时耕锄，保持*壤疏松透气。
b、辣椒株高达0.4m左右时进行壅根培*，避免暴雨大风刮歪植株，影响中后期正常生长发育，如果出现伏倒植株，则及时扶正与壅根培*。
5.2 适时追肥
a、活棵后：每1hm2地追肥尿素60～75kg作提苗肥，在辣椒坐果前搭好丰产架子。
b、坐果盛期至采摘末期：追施肥4-6次，每次追施优质三元复合肥225～300kg∕hm2。
c、采收期：常喷施0.2%氨基酸与0.5%磷酸二氢钾等叶面肥，增强辣椒植株抗逆性，提高果实质量与产量。
5.3 做好排涝与抗旱工作
a、梅雨季节：清沟沥水，降低地下水位，防止涝渍害。
b、干旱季节：多浇水，浇水时需浇水浇灌，提高*壤通透性，需注意的时浇水时不能大水漫灌。
c、夏季抗旱最佳时间：早上9-10点、下午12-14点。
5.4 及时整枝打叉
a、辣椒蕾期，抹除门椒以下的全部分枝，促稳坐果。
b、对于种植生长旺盛的应摘除部分长势强的顶心，控促坐果。
c、辣椒后期生长旺盛，则及时剪除空枝，增加通风透光度。
5.5 适时化学调控
当辣椒出现疯长不结果时，应及时进行化控，具体方法为：
a、1hm2用10%助壮素45mL兑水187.5kg快速均匀喷雾或者用奈乙酸22.5mL兑水450kg盖顶喷雾，提高坐果率。
b、6-7月如果出现连续下雨，则要在晴天喷施30～50mg∕kg的水溶性辣椒防落素，保花促坐果。
5.6 病虫害防治
（1）病害防治
a、疫病：用72.2%霜霉威（普力克）水剂600倍液，或72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂500倍液防治。
b、青枯病：用27.12%碱式硫酸铜（铜高尚）悬浮剂500倍液防治。
c、灰霉病：用40%嘧霉胺可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
d、黑霉病：用60%噁霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂400倍液喷雾防治。
（2）虫害防治
a、烟粉虱：可用3%啶虫脒乳油1000～1500倍液喷雾。
b、斜纹夜蛾：用5.7%甲维盐水分散粒剂3000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂3000倍液，或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液等，于卵至二龄幼虫期、选傍晚或凌晨时喷雾防治。
c、也可以使用黄板、性诱剂、杀虫灯等绿色防控措施配合防治。
6 适时采收
a、八月中旬进行采收。
b、冬贮保鲜的辣椒，则必须采摘青果，以延长保鲜期，霜降前应一次采收结束。
