前天晚上，和孩子们一起回看《向往的生活》，刚好看到了他们包饺子吃的那一集。那时候孩子们是看得口水直流，一个劲的说好想吃，我也答应了给她们做饺子吃。于是，为娘的昨天就操办起来了。
记得黄磊老师在节目中说：“韭黄包饺子也挺好吃的。”所以，我买了韭黄和腿肉回来做韭黄猪肉馅饺子。哇～不愧是黄磊老师，对吃的就是在行。我还在包饺子馅的时候，孩子们在一旁边看边说：“好香啊，好香马上就吃哦！”当我把饺子端上桌的时候，更是迫不及待的一口一个吃了起来。
韭黄含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和维生素A、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分。其中胡萝卜素和维生素A对眼睛特别好，磷有增强抵抗力和增进食欲等作用。另外，中医认为韭黄根可温中开胃、行气活血、补肾助阳，韭黄叶可散瘀解毒，整棵韭黄可补肾益胃，可谓从头到尾都是宝。而且一般人群都可食用，更适用于产后乳汁不足者做催乳用。
很多人吃饺子都是用水捞熟了直接吃或者蘸调料吃，而我却喜欢将饺子煎来吃，因为煎的饺子外脆内鲜香，一口一个超过瘾下面和大家分享韭黄猪肉馅饺子的做法！
韭黄猪肉馅饺子
所需食材：韭黄一把、五花腿肉200克、鸡蛋1个、盐适量、蚝油适量，饺子皮半斤。
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