莘县作为聊城面积最大、人口最多的县，历史悠久、人杰地灵，莘县人自古以来也是喜欢制作和品尝美食。“天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。”莘县美食有着悠久的历史渊源，每一道美食都有着耐人寻味的故事。
朝城水饺
常言道：“好吃不过饺子”，久负盛名的朝城水饺那就更好吃了。朝城水饺采用鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。该水饺已有400年历史，由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰：“武阳水饺进朝堂，万岁食之赞声朗；盛名佳话天下知，皆因阁老家武阳。”
燕店烧鸽
鸽子营养价值很高，远超家禽，中国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子的做法很多，以烧鸽最为香嫩可口，燕店的烧鸽堪称一绝。燕店烧鸽是莘县的名吃，燕店烧鸽选用肥嫩优质的家鸽，刚烧制好的乳鸽颜色金红闪亮，只只香嫩肥美，宴饮馈赠，都是上佳的选择。
康园肉饼
房氏康园肉饼距今已传承了近百年，其制作过程十分讲究。首先将面粉加水和匀揉成面团，这里的水切记要用温水，然后放置一旁发上5分钟;随后，把准备好的肉、粉丝、葱混合到秘制的调料中，大力搅拌，待肉馅凝聚成团后，均匀的将馅料涂抹到已经按压好的面饼上;然后将压好的面饼折叠成椭圆，放入平底锅中，反复对肉饼翻面、刷油，待到肉饼两面色呈金黄，即可出锅。“刚出锅的康园肉饼，颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口，真正做到了“色、香、味”俱全。”
荸荠丸子
荸荠,又名马蹄，口感脆甜，既可作为水果，又可算作蔬菜，具有清热解毒、凉血生津，消食除胀等功效。荸荠丸子以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是聊城莘县的地方传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。
古城鸳鸯饼
古城鸳鸯饼也称“肉锅饼”，历史悠久，为莘县古城名吃。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料，制成8层肉锅饼，两两相扣（故称鸳鸯），上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。亦可用鸡蛋、葱为馅，称为素锅饼。其选料、配料讲究，别有风味。
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