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海参要怎么煮才比较好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-10 17:04:42
导读

糟香鱼花海参的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱糟香鱼花海参的制作材料:主料:黑鱼350克,海参350克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。调料:葱段,姜片,糟卤,盐,生抽,鸡精,糖,淀粉,色拉油各适量。教您糟香鱼花海参怎么做,如何做糟香鱼花海参才好吃1.海参洗净,切成片,焯水;黑鱼切成片,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用。2.炒锅入油烧热,加入葱段、姜片煸香,放入原料翻炒,加其余调料调味即可。糟香鱼花海参的制

糟香鱼花海参的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

糟香鱼花海参的制作材料:

主料:黑鱼350克,海参350克,黄瓜片,胡萝卜片各适量。

调料:葱段,姜片,糟卤,盐,生抽,鸡精,糖,淀粉,色拉油各适量。

教您糟香鱼花海参怎么做,如何做糟香鱼花海参才好吃

1.海参洗净,切成片,焯水;黑鱼切成片,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用。

2.炒锅入油烧热,加入葱段、姜片煸香,放入原料翻炒,加其余调料调味即可。

糟香鱼花海参的制作要诀:

糟卤用瓶装的口味较好。

鱼香海参的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

工艺:炒

鱼香海参的制作材料:

主料:水发海参400克,泡椒,生姜各适量。

调料:盐,味精,鸡精,黄酒,红油,酱油,白糖,水淀粉,色拉油各适量。

教您鱼香海参怎么做,如何做鱼香海参才好吃

1.水发海参洗净,斜切片,焯水;泡椒切菱形片。

2.泡椒片、生姜加入油锅中煸炒出香味放入海参一起翻炒,加其他调料调味出锅。

鱼香海参的制作要诀:

水发海参要选用肉厚有弹性的。

青瓜拌海参的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱清爽凉菜

青瓜拌海参的制作材料:

主料:水发海参150克,黄瓜50克。

调料:蚝油,芥末膏,味精,盐,糖,香油各适量。

教您青瓜拌海参怎么做,如何做青瓜拌海参才好吃

1.海参洗净、改刀、焯水;黄瓜洗净、改刀。

2.原料加调料拌匀即可。

青瓜拌海参的制作要诀:

先将水发海参拌入味,再放入黄瓜拌。

沙茶海参的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

工艺:焖

沙茶海参的制作材料:

主料:水发刺参750克。

辅料:炊发冬菇条(蒸制冬菇)50克,熟冬笋条50克,料头花(胡萝卜花刀片)5克。

调料:沙茶酱100克,葱段10克,姜片10克,绍酒10克,酱油15克,精盐2克,味精5克,香油5克,湿淀粉10克,上汤250克,熟鸡油10克,熟猪油30克。

沙茶海参的特色:

沙茶香浓,鲜成微辣。

教您沙茶海参怎么做,如何做沙茶海参才好吃

1.将水发海参洗净,顺长一切二,锅中入水烧开下入海参飞水,下入漏勺沥净水分。

2.锅炙好,下入熟猪油,下入葱段、姜片、笋条、冬菇条、料头花翻炒爆香,烹入绍酒,加入沙茶酱、上汤、酱油、盐,下入海参旺火烧开,扣一瓷盘,改用文火炆10分钟,捡去葱段、姜片,调入味精,用香油、湿淀粉勾芡,淋入鸡油盛入盘中,码好料头花即成。


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