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导语：这素汤比骨头汤还好喝，营养又滋补，几块钱就煮一大锅，划算！
进入秋天之后，随着天气越来越冷，大家都爱吃一些热气腾腾的食物，比如火锅、煲汤之类的，但是火锅天天吃很容易上火，所以煲汤还是更受大家欢迎的，主要是煲汤做法简单，食材处理好之后丢进锅里等吃就行了。现在很多朋友煲汤都会选择鸡、鸭、猪骨等等，煲出来的汤营养丰富，暖胃又滋补，但是这种煲汤的时间比较久，如果每天都要喝汤的朋友我推荐3种美味的素汤做法，几分钟就搞定，多吃也不会胖，而且营养丰富，主要是5块钱就能搞定一锅汤，超级划算。我们一起来看看吧！
香菇玉米素汤
1.准备食材，玉米、莲藕、红枣、胡萝卜、生姜、香葱。2.玉米洗净切成小段，莲藕洗净去皮切成薄片（防止氧化可以先放在水盆里泡着），胡萝卜去皮洗净切成小块，生姜切片，香葱切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入姜片和一半的葱末爆香，炒出香味后倒入适量的清水，再倒入切好的玉米、莲藕、南瓜，大火煮开后转小火继续炖煮10分钟左右（喜欢吃软烂一些的可以多炖也一会），时间到了开盖加入适量的食盐和鸡精调味，撒上葱花即可盛出，非常美味。
菌菇汤
1.准备食材，鸡腿菇、海鲜菇、茶树菇、香菇、生姜、枸杞。2.所有的菌菇提前浸泡后去掉老根用清水洗净，生姜切丝备用。3.洗净的菌菇沥干水分后放入小盆中，加入适量的清水再加入适量的食盐搅拌均匀后浸泡至少20分钟，时间到了取出，如果菌菇个头过大建议改刀，香味也更容易煮出来。4.锅中加入适量的食用油，油热后倒入姜丝爆香，炒出香味后倒入所有的菌菇下去快速翻炒，炒至菌菇有些变软后倒入适量的食盐和鸡精，翻炒两下，加入适量的清水大火煮开后，转中小火继续炖煮20分钟左右，最后撒上枸杞再煮2分钟即可出锅（菌菇汤煮的时间越久越香，时间充裕的可以再多煮一会）。
冬笋鸡蛋汤
1.准备食材，冬笋、胡萝卜、小虾米、鸡蛋、香葱。2.冬笋切成小丁，胡萝卜切小块，香葱洗净切末。碗中打入一颗鸡蛋快速搅散备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入适量的葱花爆香，炒出香味后倒入小虾米，翻炒几下后再倒入其它的食材，翻炒均匀后加入适量的清水，大火煮开后加入搅拌好的鸡蛋液，均匀的淋入锅中，锅中汤水再次煮开后加入适量的食盐和鸡精调味，最后撒上葱花增香即可。
萝卜豆腐汤
1.准备食材，白萝卜、豆腐、香葱。2.白萝卜洗净去蒂，切成厚片（是否去皮看个人喜好），豆腐洗净后切成小方块，香葱洗净切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入适量的葱花爆香，炒出香味后倒入白萝卜翻炒几下， 加入适量的黑胡椒粉翻炒均匀后加入适量的清水，大火烧开后把豆腐块倒入锅中，炖煮10分钟后开盖，撒上适量的食盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可，低卡美味。
以上就是今天要跟大家分享的4道美味素汤的做法，味道丝毫不比肉汤骨头汤差，营养丰富，主要是热量低，价格划算，5块钱就能做一大锅，天天喝不心疼。喜欢的朋友赶快试试吧！
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