收了已经晾足三天的谷子，在建德当地人的帮助下厨娘yimi第一次收获了大米，她决定酿甜米汁来庆祝~ 大家都以为米汁是韩国的传统饮料，其实不然，它其实起源于中国，是凝结了老祖宗智慧的美味饮料。 而只有经过了足够的时间发酵，才能得到米汁最纯正的味道 在喝到这杯清甜米汁的时候，突然想起了小时候外婆说过：“饭没有煮好的时候，就要等。要有耐心”。 原来时间真的是有魔法的，它会把你的努力精心打包成你可能意想不到的样子送到你眼前。 你要等。
By 田野厨娘
用料
- 大米 100g
- 大麦胚芽粉 100g
- 饮用水 1000ml
- 冰糖粉 10g
做法步骤
1、100 克大麦胚芽粉 加入 1000 毫升饮用水中，轻轻搅拌均匀
2、静置 3 小时
3、新米 100g 淘洗干净后，加少许水
4、煮成米饭
5、放凉备用
6、把静置后的大麦胚芽水表层清亮的部分舀入一口大砂锅中，把米饭也放进来
7、轻轻搅拌，米饭就在大麦胚芽汁里一粒一粒分开了
8、把大砂锅放入点着小火的柴火灶中，保温发酵 5-8小时
9、等待足够的时间，米粒浮起，发酵就完成了
10、把米汁灌入瓶中，加入冰糖粉。甜甜的米汁就做好了。可以放在冰箱里冰一会。
11、干完农活喝上一杯，哇！实在太舒服了。
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