一、长豆角做包子，怎么好吃？
长豆角可以剁碎了，加肉末，做馅，包进发好的面皮就好吃。
二、干煸长豆角咋做？
步骤
1.豆角清洗干净，蒜瓣去皮
2.坐锅，开火，倒油，将折断的豆角倒入锅内
3.放蒜瓣
4.加盐，糖
5.老抽，一点点醋
6.这是头天做枣泥时剩下的枣皮，加进去
7.盖上盖，中小火焖烧5分钟
8.关火，揭盖，翻炒几下，装盘，即可
三、长豆角蒸菜咋做？
蒸长豆角的做法一
材料：豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐。
做法：
1、豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；
2、撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；
3、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。
4、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。
5、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可。
6、豆角蒸菜盛出来开吃。
四、长豆角大包子怎么做？
1、高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
4、肉馅400克放入盆中备用。
5、葱剁末，姜剁末。
6、把葱末，姜末放入肉馅中。
7、接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
8、豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
9、锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
10、把豆角捞出，过凉。
11、豆角放到案板上，切成豆角碎。
12、豆角剁成细末。
13、把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
14、把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
15、用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
16、把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
17、放入肉馅。
18、用大母子和食指捏成包子摺。
19、包好的包子。
20、将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
21、蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。
五、长豆角馅的包子怎么做？
先把长豆角摘好放开水里焯一下后再切碎，去掉水份再放事先准备好的肉馅里。肉馅里油盐酱油，十三香都不能缺的。然后放弄好心长豆角碎馅搅拌均云即可
六、咋做豆角？
豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
七、长豆角包子馅？
食材：长杆豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克
做法：
1、面粉加水酵母揉好，醒发。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀;
2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中;
3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中;
4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了。面发至两倍大，切成小剂子，擀皮，包好馅料。开水蒸20分钟，焖5分钟即可
八、大肉炒豆角怎么做？
食材清单
双层肉丝 100克 、 蒜头 5瓣 、 豆角 250克 、 葱 2根 、 酱油 1勺 、 胡萝卜 50克 、 蚝油 半勺 、 盐 适量 、 味精 适量 、 植物油 2勺 、 五香粉 少许
烹饪步骤
步骤1/5
豆角及葱用清水洗干净，胡萝卜去皮，肉及蒜头均冼干净备用。
步骤2/5
豆角切成一段段，胡萝卜切成丝，双层肉切成细条状。
步骤3/5
水烧开后，放入豆角在开水中煮一下，再捞起备用。
步骤4/5
锅内放入植物油，再加入蒜头及葱头爆香，双层肉丝下锅小火慢炒片刻，加入酱油耗油翻炒几下，再放胡萝卜丝及豆角，加少许盐，一点开水，焖煮2分钟左右放入少许五香粉及味精。
最后一步
装入盘中就可以。
九、长豆角的包子馅怎么做？
主料：猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克
辅料：大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把
做法：
1、猪肉切片，再切丝 ，最后剁馅
2、水烧开，将洗干净豆角放入 ，过2-3分钟捞出 ，放入冷水
3、将浓汤宝微加热，放入肉馅 、葱、姜、洋葱，豆角切碎放入 ，放入盐、酱油、麻油等 ，进行搅拌
4、和面，一定是温水和面 ，醒30分钟，面更软 ，擀皮，包饺子
5、下锅煮熟，即可
十、薛长明长豆角肉包子如何做？
酵母粉温水溶化后加入面粉里搅匀，揉成面团发酵两倍大。
锅烧热，加水、花椒、大料，水开后倒入碗中晾凉，开水里倒油，焯下豆角，过凉切碎。
料水倒入肉末，加葱姜、生抽、老抽、盐、油、豆角拌匀，面醒好加小苏打，适量水揉匀继续发酵，把面揉下分成剂子，擀成皮后包入馅，凉水下锅。
开锅后蒸15分钟，关火焖2分钟即可。
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