去超市买了生鸭脖回家自己做。大家吃了都说比外面买的好吃还呢。麻辣鲜香，回味十足。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效！
食 材
主料：鸭脖子400g
辅料：老抽10ml、盐4g、生姜10g、香叶1g、八角3粒、花椒2g、豆蔻3粒、干辣椒10g、柱候酱1勺、料酒10ml、冰糖15g
做 法
1.准备好材料。
2.鸭脖子清洗干净，下锅焯水，5分钟后捞出沥干水分。
3.另起锅放入适量的清水，加入香料、柱候酱、料酒、食盐、冰糖。
4.再倒入老抽。
5.然后把鸭脖子加入，大火烧开。
6.改小火慢熬半小时，关火后待锅内浸泡5小时即可盛出。
7.用来下酒或者做零食都很不错
温馨提醒
1、用完的卤料汤可以放进冰箱冷冻，下次还可以再用，如果汤料不够可以再加些水和调料。
2、喜欢甜辣口味的可以放些冰糖一起煮。
香烤鸡翅根
原料：
鸡翅根11个、油适量、复合调味料30g
做法：
1、鸡翅根洗净后用牙签扎无数小眼（也可以用小刀的刀尖扎眼）。
2、扎好眼后放入腌制鸡翅的复合调味料，用手抓匀，让没个翅根都抹上调料。
3、调拌均匀后覆盖保鲜膜，进冰箱冷藏腌制18到24小时。
4、烤盘上覆盖锡纸，把腌制好的翅根码放好。
5、烤箱上下火200度预热后，烤盘放置烤箱中层烤25分钟。
6、烤到11分钟时取出烤盘，在每个翅根上刷层食用油，再次放入烤箱烤14分钟即可。
7、烤好后趁热食用非常香。
小窍门：
1、翅根上扎眼更能入味。
2、烤制时，要根据自己烤箱的脾性来调节温度。
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