由于独特的地理位置和自然环境，让内蒙古的饮食习惯与其他地区完全不同。内蒙古放养牛羊，因此绝大部分的美味都是肉类，这也是很多没去过内蒙古的人向阳往的地方很，因为能够大口吃肉，大口喝酒，实在让人太痛快了！
今天我就给大家分享一下内蒙古最有名气最有特色的8道美食，如果你以后去了内蒙古，切记一定要尝尝，看看都让人口水直流。 一、烤全羊
烤全羊是内蒙古的传统特色名菜，它的名声早已响彻全国，也遍布全国多个地区，很多地方都有它的身影。内蒙古烤全羊在以前只是上层贵族人士逢年过节、庆祝寿辰时实用的美味佳肴，现在就不一样了。
烤全羊基本都是用40斤左右的绵羊，放在炉子里用黄泥封好焖烤出来的，烤好的羊肉外焦里嫩，香脆嫩滑，颜色金黄，飘香四溢，吃起来肥而不腻，简直太好吃了。另外烤羊腿也是特色之一，其做法跟烤全羊差不多，但是价格更加实惠，所以深受大众青睐。
二、手扒羊肉
别看全国各地都有羊肉，但是内蒙古的羊肉是无法比拟的，制作方式也是非常简单，它讲究的是原汁原味，所以烹饪时不会加任何调料，但煮出羊肉却是鲜美可口，手里拿着小刀，割着大块的肉，在蘸上点盐或韭花酱，甭提有多美味了。
三、涮羊肉
想必大家都很爱吃涮羊肉，尤其在冬天吃上一锅，又暖身又营养。真正的涮羊肉就来自于内蒙古。
四、烩羊杂
烩羊杂也叫羊杂碎，就是用羊的血、心、肠、肚、肝、肺、头、蹄等全部处理清洗干净，再放入有各种调料的锅里分别煮熟来食用的。北方地区也都有这种做法，只是不同品质的羊肉，做出来的口感也不一样。
五、风干牛肉
风干牛肉营养丰富，携带方便，曾被誉为“成吉思汗的行军粮食”。在内蒙古大多数的家庭还都保留着晾晒牛肉干的习俗。牛肉干虽然很好吃，但是却苦了牙口不好的朋友了！
六、拔丝奶豆腐
奶豆腐是用牛奶、羊奶、驼奶等凝固发酵而成，因为外观酷似豆腐，所以得名“奶豆腐”，它的口感是酸甜的，而且奶香浓郁，我特别爱吃。它不仅可以泡在奶茶里食用，而且还可以做成拔丝奶豆腐了，色泽金黄外酥里嫩，真的特别好吃。
七、扒驼掌
扒驼掌其实就是骆驼的脚掌，应该很多人都没有吃过，相传在汉代便有食用驼掌的习俗，在宫廷里有一道菜就叫做“驼蹄羹”。内蒙古的驼掌可谓是味道鲜美，吃了它可以强筋壮骨。
八、肚包肉
肚包肉可是内蒙古的三大美食之一，它是选用锡林郭勒大草原的羔羊净肚，细致地包裹着鲜嫩多汁的羔羊肉、羔羊脑，口感鲜嫩弹滑，口口爆汁，特别美味。
其实内蒙古还有很多美食，但基本上都和肉分不开，对于喜爱肉肉的朋友来说，内蒙古绝对值得你一探究竟。不知道以上这些内蒙古的特色美食，大家都吃过几道呢？欢迎评论区留言关注，感谢大家支持。
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