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运城炸酱面做法(运城哪家面正宗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-10 13:11:08
导读

传统名吃图片丨裴记炸酱面在运城,一听炸酱面就口水直流的不在少数,每每路过此处,总是心生馋念。小店位于槐东南路,路边树木浓郁,在门口的树荫下支几张桌子,来碗炸酱面,非常有感觉。门口这样的机械设备可是相当给力,两个机械手交替削面,不仅面条薄厚均匀,而且速度也是相当快,省时省力。以刀削面为主,炸酱刀削面、西红柿蛋浇面、油泼刀削面、酸汤刀削面等,口味多样,还有米饭、炒菜、饺子等。炸酱刀削面 8元/大 7元

传统名吃

图片丨裴记炸酱面

在运城,一听炸酱面就口水直流的不在少数,每每路过此处,总是心生馋念。

小店位于槐东南路,路边树木浓郁,在门口的树荫下支几张桌子,来碗炸酱面,非常有感觉。

门口这样的机械设备可是相当给力,两个机械手交替削面,不仅面条薄厚均匀,而且速度也是相当快,省时省力。

以刀削面为主,炸酱刀削面、西红柿蛋浇面、油泼刀削面、酸汤刀削面等,口味多样,还有米饭、炒菜、饺子等。

炸酱刀削面 8元/大 7元/小

雪白的面条上浇一层酱黑色的卤汁,喷香喷香,让人食欲顿生。

搅拌开来,每根面条都黏着厚重的卤汁,每一口,都香浓入味,大快我心。不过,根据个人口感,老板娘浇的卤汁偏多,导致味道偏咸,兑点面汤,可以稍微淡点。

香菇鸡丁面 8元/大 7元/小

香菇鸡丁面是一碗汤面,别看它红油油的,其实一点都不辣。

味道的关键就在于这香菇、鸡丁上了,鸡丁酥香软烂,香菇柔嫩鲜嫩,交错相配的口感,妙味横生。

刀削面偏软些,口感更为滑软,鲜咸适中的口感,非常好吃的一碗刀削面。

小Q亲测了两碗面,炸酱偏咸,香菇鸡丁味道正好,喜欢刀削面的可以一试哦,店内还有许多其他口味的~

盐湖区槐东南路与禹都大道交叉口往南20米路东


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