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奶香馒头教程(奶香馒头的制作)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-10 13:11:07
导读

应吃货们强烈要求,把方子拿出来晒晒[呲牙]改良至下厨房和现场请教刘师傅总结出来的哈前提要有厨房秤和量杯)面粉 300克纯牛奶 180克盐 2克(可不放)糖 20克(喜甜可40克)酵母 3--4克(冬天4克)做法:1 牛奶温热到38度,放入酵母拌匀,倒入面粉中揉搓揉搓到盆光 手光 粉光!2 将面盆盖上保鲜膜发酵至2倍大(夏天大概60分钟,冬天时间长些)3 发酵好的面团排气,重新揉搓到光滑无气孔,做好

  • 应吃货们强烈要求,把方子拿出来晒晒[呲牙]改良至下厨房和现场请教刘师傅总结出来的哈

  • 前提要有厨房秤和量杯)

  • 面粉 300克

  • 纯牛奶 180克

  • 盐 2克(可不放)

  • 糖 20克(喜甜可40克)

  • 酵母 3--4克(冬天4克)

  • 做法:

  • 1 牛奶温热到38度,放入酵母拌匀,倒入面粉中揉搓揉搓到盆光 手光 粉光!

  • 2 将面盆盖上保鲜膜发酵至2倍大(夏天大概60分钟,冬天时间长些)

  • 3 发酵好的面团排气,重新揉搓到光滑无气孔,做好造型之后再次发酵20分钟

  • 4 锅内水烧开,大火蒸10分钟,闷5分钟,出锅

  • 齐了 完工的童鞋过来晒图哇[色][色]

  • 反正我家宝宝一出锅吃了3个[捂脸]


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