·周三:裙带菜虾丸汤。
→将处理好的虾放入辅食机中打碎,再加入一勺胡萝卜碎、半个蛋清、玉米淀粉和松鲜鲜调味,搅拌均匀。
→将裙带菜剁碎,放入水中泡发后再放入锅中翻炒,加葱花炒香,适量清水煮开。
→水开后挤入虾丸,全部漂浮后淋入蛋液,再加入松鲜鲜调味,搅拌均匀。
·周四:山药牛肉小馄饨。将70克牛肉和30克山药一起搅打成肉泥。
·开始调馅:将胡萝卜碎、香菇碎、半个蛋清和酱油加入肉泥中,再加入适量葱花提香,搅拌均匀即可。
→将馄饨皮分成四等份,包入肉馅,四周捏紧,一个小馄饨就做好了。
→水开后下馄饨,煮至漂浮后再煮5分钟。调汤底:将拌饭海苔碎、葱花和几勺原汤加入锅中,煮至汤汁微微浓稠即可。
·周五:肉末茄子打卤面。将茄子切丁,放松鲜鲜腌制10分钟,挤干水分后放入碗中备用。
→将猪肉放入辅食机中搅打成肉泥,再加入适量辅食油、生姜、酱油、松鲜鲜和玉米淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
→油热后放入肉末炒散,再加入茄子丁、适量胡萝卜丁和土豆丁,翻炒均匀后加入酱油调味,适量清水盖盖煮10分钟。
→时间到后淋入水淀粉,最后撒上葱花即可。将面条放在煮好的茄子卤上。
·周六:西葫芦牛肉饭。将牛肉放入辅食机中搅打成肉泥,再加入生姜、辅食油、酱油、半个蛋清和玉米淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。将西葫芦和胡萝卜擦成细丝。
→油热后先放入葱花炒出香味,再放入肉末炒至变色,然后放入蔬菜丝翻炒均匀,蔬菜变软后加入酱油水,煮至汤汁微微浓稠即可。
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