不知道大家喜欢吃瓠子不，瓠子含有丰富的VC和胡萝卜素，能降低血糖、增强机体免疫、防癌抗癌，是一种很好的蔬菜。以前喜欢清炒了吃，这次用来包饺子，也不很美味的。
材料:五花肉，瓠子，葱，面粉，青菜，盐，生抽，耗油，五香粉，香油，黑胡椒粉。
做法步骤:
1.青菜洗净放绞肉机，加入半碗清水，打碎过滤。我这里过滤的水大概能和一斤面粉的量；
2.和面，然后饧着；
3.五花肉切小块放绞肉机，打一个鸡蛋到里边，打成馅。肉自己剁的好吃，但这天气实在太热了，就直接搅了。打鸡蛋能增加肉的粘度；
4.一颗小点的大葱炖碎，姜一小块剁碎，倒入肉馅。然后加盐、生抽、耗油、五香粉、香油，还有一点黑胡椒粉搅匀；
5.瓠子一个削皮，刮丝。然后撒上盐，腌制一会，十来分钟就成。
6.腌好的瓠子丝挤出水份，用刀在案板上剁几下，倒入肉馅拌匀，就可以开包了。
这里面团大概饧有半小时，肉馅到包差不多腌有十五分钟，都是到刚刚好的程度。
这是煮好的饺子，不光外表美，内外味更美。
这是没有吃完的，给油炸了下，过夜吃也完全没问题。
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