立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
在宣恩，立冬之后便是各种美食大行其道的时候。无论是家常菜，还是路边小吃，都是宣恩冬季，最不可辜负的味道。
宣恩的“风味人间”
榨广椒
大恩施的子民应该没有不好这一口的吧
万能百搭的榨广椒
榨广椒土豆片
榨广椒肥肠
榨广椒蒸肉
.....
总之怎么做怎么好吃
油香儿
油香儿，宣恩人也称作油粑粑
丰富的馅儿、酥脆的外皮、淡淡的豆香
一口咬下去，豆香油香菜香一起袭来
那滋味怎一个“香”字了得
张关合渣
合渣对于宣恩人来说，是一个伟大的发明
最常见的便是“合渣火锅”
一锅热腾腾合渣，
包裹着豆浆的醇，肉末的香
再撒上点葱花提味，不要太治愈哦
腊猪蹄
天气一凉
腊猪蹄就变着花样出现在各个大大小小的餐桌上
下菜吃或者煨个锅儿都是极好的
经过腌制的腊蹄子
浸染了盐巴和时光的味道
色泽油亮，香气醇厚悠长
来一碗下肚，舒服的直想叹气
炕洋芋
小土豆软软绵绵的
即使不调味都馋人的很
推车炭炉子上的平锅里
炕着焦黄焦黄的洋芋
与酸萝卜、胡椒粉、辣椒粉、
胡椒粉、葱末、姜末……
在钵子里翻滚均匀
热气跟着香味飘散在街边。
（实不相瞒，小编已经开始流口水了）
烤红薯
没有烤红薯的冬天是不完整的
每到秋冬季
宣恩的街头就会飘着烤红薯的香气
买一个刚出炉的烤红薯
既可以暖手
也可以品味那带着芬芳的甘甜
苞谷酒
有佳肴怎能少了美酒
配上一杯宣恩人自己酿造的苞谷酒
从喉咙暖到胃里
酒水芳香四溢，令人回味无穷
（饮酒虽好，可不要贪杯哦~）
宣恩的“风味人间”实在太多，
街角的豆皮，巷子口的苞谷粑粑，
这些都是宣恩的家常菜和街头小吃，
趁着立冬，趁着滋补养生的好时节，
大家快来寻找吧！
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