一、做焦糖布丁要冷冻吗的做法？
可以，不过建议快点吃，因为就算是冷冻，奶油类的食物也容易变质，并且影响口感
二、布丁冷冻多久？
20分钟
1、布丁冷冻20分钟左右即可。
2、准备白糖30g，牛奶500ml。牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解就关火晾凉。鸡蛋四个，搅拌均匀。筛过2至3遍，让蛋液更细腻不含杂质。将蛋液加入放凉的牛奶中，加一勺香草精，搅拌均匀。蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，是为了让蛋壳在烤箱里可以放平稳，保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。把蛋液倒入蛋壳中，将烤箱设置180度，上下火，约20分钟左右后布丁凝固。将布丁拿出放进冰箱冷冻20分钟左右即可。
三、布丁冷冻和冷藏的区别？
区别就是冷冻会变硬，冷藏就是软的。
布丁和我们所吃的果冻是一样的，只不过是布丁的味道，要比果冻的味道好一点。但是我们在保存布丁的时候，特别是在夏天，一般都是把他放在冰箱里进行冷藏起来，不要冷冻，因为它本身就是柔软的，如果是一经过冷冻，布丁变得比较硬，就不好吃了。
四、布丁的做法？
青提双层布丁
食材：青提，椰汁300ml，清水200ml，吉利丁片20g，糖15g（可不放）
做法：
①清水小火加热，关火加入10g吉利丁片搅拌融化，放凉倒入摆好青提的容器中，冷藏凝固
②椰汁小火加热，关火后加入10g吉利丁片搅拌融化，冷却后倒入容器中冷藏凝固
椰汁西米布丁
食材：椰汁150ml，蝶豆花水250ml，西米30g，吉利丁片15g，糖15g
做法：
①蝶豆花泡出颜色捞出花瓣，西米煮熟放入蝶豆花水中浸泡半小时，捞出放入容器中
②椰汁小火加热，关火加吉利丁片搅拌融化，倒入蝶豆花水搅匀，放至温热倒入容器中冷藏凝固
五、布丁放进冷藏还是冷冻？
放进冷藏室内冷藏保存，做好的布丁吃不完，可以放到玻璃密封罐内盖子盖紧密封好，放到冰箱的冷藏室内冷藏保存，可以保存1到2天左右的时间，要尽快的吃掉，以免布丁变质不新鲜，不能吃。
六、草莓布丁冷冻还是冷藏？
冷藏。
不能冷冻，如果冷冻，就会破坏布丁滑滑的口感啦！布丁一般需要放冷藏2小时。很简单的做法就是：酸奶倒碗里，草莓（也可以按个人爱好放其他喜欢的水果）可以整个或者切开放进去，放冰箱冷藏，耐心等候2小时。完成！
七、布丁粉做成布丁之后，冷冻还可以吃嘛
不可以。布丁放进冰箱冷冻的话，虽然凝固时间减短了，但是容易结块，而且吃起来会感觉比较硬，能吃到冰，同时比较冻，等到融化了又会出水，降低布丁的甜味，使其味道混杂不纯。布丁最好是放在冷藏，这样能使布丁缓慢凝固，又不至于太冻或结冰块。
八、伊利布丁的做法？
主料
牛奶250ml
鸡蛋2个
辅料
绵白糖20g
布丁的做法步骤
1.准备好所需材料和5个布丁碗。
2.把糖加入到牛奶里面，搅拌至糖融化，多搅拌一会就融化了（也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化，然后自然放凉）。
3.然后加入2个鸡蛋，搅拌均匀（如果是加热搅拌的话，就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌）。
4.搅拌均匀成这样就可以了。
5.然后用过筛网进行过滤，这样吃起来会更细腻，过滤好的布丁液放入冰箱冷藏大约半小时。
6.烤箱提前几分钟预热：只用下管165度，烤盘里放入水，然后把布丁液倒入到布丁碗里，刚好是5个的量，烤个25分钟到30分钟。
7.烤到布丁液完全凝固就好了，这样就可以出炉了。
九、商业布丁的做法？
纯牛奶250克，放在锅里，加点糖，稍微煮一下，白糖化掉即行。
鸡蛋3只，打碎后，充分搅拌后，用豆浆机用的过滤钢筛过滤一下，去除蛋里的泡沫。
将牛奶倒进搅拌好的鸡蛋内，再次搅拌均匀。
将搅拌好的鸡蛋牛奶汁分别倒入4个玻璃碗中，也可以用玻璃杯；最好有盖子盖上，如果没盖子则用保鲜膜封住碗口。将装了鸡蛋牛奶汁的玻璃碗，放入铁锅中。
铁锅内放水，盖上锅盖；烧开，并调至小火，煮15分钟。煮时可将锅盖留个缝隙，以防锅里的温度太高，以至于蒸出后布丁有孔，不好看。
蒸煮完毕，关火，出锅，4碗牛奶鸡蛋布丁即成功了。
十、光环布丁的做法？
布丁冻粉放在水里煮开，然后里面加入各种水果放在冰箱里保存，以后就变成布丁
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