一、麻酱拉皮的家常做法？
食材用料
猪里脊50g
东北拉皮80g
鸡蛋1个
泡发木耳3-4朵
黄瓜适量
胡萝卜适量
生抽适量
紫甘蓝适量
老抽适量
香菜适量
五香粉1/2勺
芝麻酱2勺
糖1勺
花生酱1勺
料酒适量
淀粉适量
盐适量
1
用料
猪里脊50g
东北拉皮80g
鸡蛋1个
泡发木耳3-4朵
黄瓜适量
胡萝卜适量
紫甘蓝适量
香菜少许
芝麻酱2勺
花生酱1勺
糖1勺
五香粉1/2勺
生抽适量
老抽适量
淀粉少许
料酒少许
盐少许
2
麻酱拉皮的做法之
五彩麻酱拉皮
3
东北拉皮切2厘米宽的条放在凉开水中散开备用。
4
鸡蛋打散在不沾平底锅中摊成薄蛋皮切细丝，黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、焯熟的泡发木耳分别切成细丝，取一个大平盘，将上述丝状食材按喜好均匀分布颜色码好。
5
猪里脊切丝加适量淀粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。
6
取一只小碗，将麻酱、花生酱、糖、五香粉、生抽加清水混合成粘稠适度的酱汁，放置10分钟。
7
锅内放少许油，油8分热时下里脊肉丝滑熟，再加生抽、老抽炒匀。
8
将拉皮捞出沥干水分码在丝状食材中央，再浇上麻酱汁，最后将炒好的肉丝码在最上层即成。
9
五彩麻酱拉皮，就做好啦
二、黄瓜拌拉皮的家常做法？
黄瓜拌拉皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一个简单的家常做法：
所需材料：
- 拉皮 200克
- 黄瓜 1根
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 食盐 适量
- 香油 适量
做法步骤：
1.将拉皮用清水清洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，冲入凉水中，沥干水分备用。
2.将黄瓜洗净去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，将水分挤出。
3.将葱花、香菜切碎备用。
4.在碗中加入酱油、醋、糖、蒜末、食盐、香油，搅拌均匀。
5.将拉皮、黄瓜丝、葱花、香菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。
小贴士：
1.拉皮一定要煮熟后才能食用，否则口感会不好。
2.腌黄瓜时要用盐搅拌均匀，让黄瓜更加入味。
3.调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜可口即可。
希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！
三、麻酱拌羊肉家常做法？
主料：羊肉250g
辅料：调和油适量 ，食盐适量， 芝麻酱适量， 酱油适量 ，色拉油适量 ，葱适量， 姜适量 ，花椒粉适量
做法：
1.羊肉洗净,切片，用开水焯一下，捞出待用。
2.芝麻酱加色拉油,酱油调匀，锅内油热后下葱姜爆香，放入羊肉,加盐,花椒粉快速翻炒。
3.倒入调好的芝麻酱炒匀后出锅即可。
四、麻酱拌青椒家常做法？
主料：青辣椒500克
辅料：香菜20克，豆腐干50克，黄瓜50克
调料: 大葱10克，芝麻酱20克，甜面酱20克， ，香油10克，盐3克
做法步骤
1.青辣椒去蒂、籽，洗净，切成豆粒大小的块；香菜摘洗干净，切成一分五长的小段；香干片成2片，切成黄豆粒状块；黄瓜洗净，切两半，去籽，切成黄豆粒块状；葱去根，去老皮，切两半，再切成黄豆粒状的块状。
2.切好的菜各摆在盘内一角，五样菜摆成均匀的五角形，成馒头状，撒上葱花、麻酱、甜面酱加盐一起调匀，浇在盘内菜上，再浇些香油拌匀即可。
五、麻酱拌粉皮家常做法？
麻酱拌粉皮是四川特色家常菜。做法大致如下:
原料:
粉皮500克 按厚度擀开
麻酱 100克
花生油 30毫升
醋 普通白醋适量
葱 适量
蒜 2 cloves
香油 少许
步骤:
1. 把粉皮按厚度擀开,切条
2. 葱切段,蒜拍成碎
3. 把麻酱、花生油、白醋、葱段、蒜碎拌均匀,制成拌麻酱汁
4. 把粉皮条放入大盘中,倒入拌好的麻酱汁,用筷子把粉皮搅拌均匀,让麻酱充分沾附在粉皮上
5. 最终淋上香油,拌麻酱粉皮就完成啦!
关键就是麻酱汁的比例搭配,酸苦、咸香、麻辣要相互呼应。麻酱酸辣程度也与个人口味有关。
作为凉菜,最好趁热蒸好的粉皮钻取,口感更丰富弹性。
麻酱是粉皮的绝配,搭配拌拌入味,入口即化。是炎热天气的不二之选。
欢迎试做,如有问题可以继续提问。祝您制作愉快!
六、麻酱拌茄子的家常做法？
主料
茄子
4根
辅料
芝麻酱
15克
蒜
2瓣
香油
3毫升
精盐
适量
味精
1克
米醋
3毫升
葱
适量
步骤
1.准备嫩茄子，洗净去蒂。
2.茄子削去皮，切成小长方条，浸在凉水中，撒上少许盐，泡去茄褐色。
3.芝麻酱放在小碗内。
4.先放少许凉开水搅拌，边搅拌，边一点点加入凉开水，搅拌成稀糊状。
5.小葱叶切碎，蒜瓣切碎末。
6.将茄子条，放入盘子内，放入锅内，隔水蒸熟，蒸熟后取出，凉凉备用。
7.凉后的茄条，放上蒜末，调入盐。
8.调入味精。
9.调入香油。
10.调入米醋。
11.最后淋上稀释好的芝麻酱。
12.搅拌均匀即可。
13.夏天小拌菜--麻酱拌茄子，清淡适口、味美、爽口、开胃消食。
小贴士
1.茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食，手术前不宜吃茄子。2.去皮后的茄子立即放入清水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。3. 芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用，重度肥胖者不宜食用。
七、拌拉皮怎么做好吃，黄瓜拌拉皮的家常做法？
主料：拉皮两张，黄瓜一根，绿豆芽少许，
辅料：姜汁一茶匙，蒜泥一茶匙，辣椒油一茶匙，
配料：盐半茶匙，香醋半汤匙，糖一茶匙，生抽三分之一汤匙，鸡精四分之一茶匙。
1.原料准备齐全。
2.拉皮切条，焯水捞出备用。
3.黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
4.盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
5.和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
八、黄瓜拌拉皮（麻酱版）的家常做法大全怎么做好吃视频？
主料
黄瓜1根
拉皮1盒
辅料
蒜沫4勺
醋2勺
酱油1勺
糖1勺
味精1勺
盐5克
辣椒油5滴
黄瓜拌拉皮（麻酱版）步骤1
黄瓜切成丝
步骤2
拉皮射条，铺在黄瓜上
步骤3
麻酱用醋卸开，加入酱油，糖，味精，辣椒油，丸，蒜
步骤4
混合均匀，倒在黄瓜拉皮上
步骤5
拌匀
步骤6
最后撒些蒜沫
九、麻酱拌扁豆角家常做法？
麻酱拌扁豆角做法步骤：
1、准备食材：扁豆500克，麻酱50克，酱油15克，味精2克，盐4克。
2、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂），捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内，边加酱油和适量凉开水，边用筷子搅拌，把麻酱解开，调节器稠汁状。
3、将浸凉的扁豆段捞出，控干水，盛入盘中，浇入麻酱汁，放入味精和盐拌匀，调好口味，即可食用。
十、麻酱拌黄瓜粉皮的家常做法？
食材 主料 黄瓜 300g 粉皮 300g 辅料 老醋 适量 盐 适量 蒜末 适量 香菜 适量 芝麻酱 50g 步骤
1.粉皮黄瓜香菜准备好
2.麻酱用香油谢一谢使麻酱汁比较稀
3.黄瓜拍一下切成小块
4.粉皮切成小块放入黄瓜一起
5.放入香菜辣椒油蒜末
6.放入陈醋
7.放入调好的麻酱汁
8.拌均
9.上桌了 小贴士 凉拌菜放入一些蒜末陈醋都有利杀菌
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