秋天是摄生的日子，可做点薏仁为食料的饮品，食物来保养一下通过夏日燥热后的身体．薏仁又叫苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是遍及、常吃的食物。 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。一是有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等成效，为常用的利水渗湿药。二是对于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发润滑柔软的作用。三是可有利于肌肤的保健：使肌肤润滑，削减皱纹，消除色素斑点的成效。对脸部粉刺及肌肤粗糙有明显的作用，别的，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物参加化妆品中还可到达防晒和防紫外线的作用。四是薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，对比有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，能够多吃。薏仁中含有丰厚的蛋白质分解酵素，能使肌肤角质软化，对肌肤赘疣、粗糙不润滑者，长时间服用也有作用。
能够用大米，薏仁做粥；也可用牛奶， 薏仁做粥．还能够参加一些莲子、白木耳、红枣，百合，山药同等煮．作用非常好．
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