By 雯_君 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 里脊肉 600克
- 大蒜 5瓣
- 叉烧酱 3汤匙
- 黑胡椒 适量
- 生抽酱油 半汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生姜 4片
做法步骤
1、将买回来的里脊肉洗干净,厨房纸擦干以后,用叉子反复扎孔
2、把大蒜拍碎和姜、叉烧酱、放入料理盆，加黑胡椒粉
3、倒入生抽酱油和料酒
4、把料汁用勺子搅拌均匀以后，放入里脊肉，戴手套抓匀
5、装进食品袋里，放入冷藏腌渍3小时
6、烤盘铺大张的锡纸，把腌渍后的里脊肉放好，用锡纸将肉包住
7、烤箱中层，上下火加热，220度20分钟以后，拿出烤盘将锡纸打开继续烤20分钟
8、出炉以后稍微凉一下，趁热切片，剩下的汤汁淋上去，就可以装盘食用啦
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