做法步骤
1、鸡肉剁小块，用盐拌匀腌制1小时或以上
2、姜片下油锅爆香，然后将鸡肉摊开，先煎一面
3、然后翻炒，将没煎到的肉继续煎，再翻炒
4、加入300g黑糯米酒
5、加入100g水、冰糖，盖盖，大火煮5分钟后转中火煮10-15分钟，因为鸡肉腌过，在最后才试试需不需要加其它调味料。
6、成品
7、成品
小贴士
如果糯米酒是甜的不用加糖，否则需要加糖。
心情故事
它能帮助血液循环，促进新陈代谢，特别是具补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，同时尤其对产妇有补益作用。它既可单独饮用，又可作调料用于百菜的烹调。用它煮鸡使菜肴增味不少，更具温中散寒，醒脾开胃的功效。
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