日常早餐
By 四四来袭
用料
- 猪肝 适量
- 生姜 少许
- 料酒 少量
- 食盐 适量
- 干米粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
- 榨菜 少许
- 剁椒 少许
做法步骤
1、#今日份猪肝米粉教程 材料 米粉.猪肝.青菜（今日份是豆苗） 姜丝.葱花.剁椒.榨菜（没有可不放） 步骤： 1.冷水下干米粉煮开1-2分钟关火 2.猪肝切薄片用料酒和食用油腌制备用 3.准备葱花、姜丝、豆苗 4.烧一壶开水备用 5.锅内焖的米粉此刻变白 手掐一根能断就捞出放碗里 6.热锅放油放姜丝 .榨菜. 剁椒炒匀 7.放猪肝炒至变色 8.倒入开水煮二分钟 9.放一点点盐 .白胡椒粉 .鸡精调味 10.放豆苗搅拌均匀关火 11.汤倒入另一个碗中 .把粉加进来 12.可以像我这样预留点 榨菜和猪肝豆苗用来摆盘 13.撒葱花、倒陈醋 开吃 下面只是简直写的步骤 我有点懒❤️
2、煮开1-2 分钟关火焖
3、焖至米粉变白，手掐一根能断，捞出放容器中备用
4、粉
5、准备图片食材或因自己喜欢而换
6、炒香
7、榨菜
8、猪肝
9、炒变色
10、倒开水煮1-2分钟
11、放豆苗或其他青菜
12、关火
13、汤入碗中 留点食材摆盘
14、放粉
15、点缀
16、开始吃了
17、个人觉得倒点醋很不错
猪肝的营养功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1.明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2.补血
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4.增强人体免疫力
猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝的饮食禁忌
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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