一、蒸蛋糕可以不加水不加奶吗？
可以，其实蒸蛋糕放牛奶是为了起到保湿和增加香味的作用，蛋糕的松软跟放牛奶等湿性材料没有太大的作用，主要依靠鸡蛋加糖打发后冲入空气是体积膨大来来增加蛋糕组织的松软。
不放牛奶还可以放豆奶，豆浆，椰浆等湿性材料，增加其独特的风味和口感
二、水蒸蛋要加水吗？
水蒸蛋的正确做法是什么，水放多少？教你2分钟学会做水蒸蛋，比饭馆做的还嫩。
鸡蛋营养丰富，是餐桌上最常见的食材。下面分享水蒸蛋的做法，蒸出来的鸡蛋嫩滑没有气泡，老少皆宜。
水蒸蛋
【食材】鸡蛋一枚
【调料】盐1.5克
【做法步骤】
1.鸡蛋顺着一个方向打散。
2.加入温开水（鸡蛋液和温开水的比例1:1.5），食盐，继续搅拌均匀。
3.撇去蛋液面上的小泡泡，这一步是蒸蛋不起泡的关键，不能省哟！
4.水开上锅蒸13分钟，记住小火蒸，否则蒸出的鸡蛋容易老，成蜂窝状。
三、蒸蛋花要加水吗？
蒸蛋花要加水的。
水的量也是要根据自己的口感喜好来添加的，如果喜欢食用爽嫩口感的水蒸蛋，那么我们就要多加入一些水，水比蛋液大约为1.5：1，如果不用爽嫩的爽口，我们可以添加1：1比例。加水的时候可以加入大约比我们自己体温要高一点的温水，约40多摄氏度，这样做出来的水蒸蛋才会更加美味。
四、蒸蛋器需要加水吗？
具体步骤如下：
1、在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的。虽然有的煮蛋架比较高，全部镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋不打孔的时候还是有裂开的现象。
2、放水的时候用量杯就可以了，水多点不要紧，水少了就煮不熟。我习惯是全熟，所以都是大半杯。配套的量杯上面都有标记。
3、使用的时候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方，倾斜的话加热底盘的水会不均匀，开始工作之后容易造成空烧。
4、蒸蛋过程中，蒸蛋器会很热，透气孔的水蒸气也可以烫伤人的，不能靠近触摸。家里有小孩的更加要特别注意。
5、蒸好之后水份全部挥发，蜂鸣器会响起进行提示，不过声音不大，需要留神。就算内部自动断开电源，可是还是连接插座的，所以蜂鸣器响之后还是尽快拔开插头。
6、水蒸气很大，最好不要靠近电器使用，以防电器内部零件受潮。
7、蛋熟之后刚断电时还是很烫，需要冷置。避免烫伤。
8、盖子和蒸蛋架可以用水洗，下面的加热盘和底座是连接的，不能沾水，可是用湿布进行清洁。
9、蒸蛋器皿小，最好只是用来蒸鸡蛋。蒸馒头也可以。加热盘是不锈钢，不是炒锅，所以不赞成用来煎蛋。
五、做焦糖布丁需要加水吗？
因为做焦糖布丁要用水浴法，所以加水也是很重要的，一定要加热水，然后水量要够，要和鸡蛋持平，不能太少，不然也是会出现蜂窝的。
六、空气炸锅蒸蛋锅底加水吗？
不可以加水。
空气炸锅是用空气取代油来对食物进行炸制。如果加水，会影响空气炸锅的工作效率，增加耗电，因为炸锅有类似于烤箱的功能，区别在于用炸锅的时候可以不用放油，适合减肥的人食用，并且日常使用中易于清洁，既安全又经济。
七、蒸蛋器蒸红薯中途需要加水吗？
蒸蛋器蒸红薯，中途最好加水。
蒸蛋器的容水空间并不大，因为鸡蛋往往只需要5~10分钟就可以蒸熟。但是红薯蒸的时间要更长，特别是大红薯往往需要蒸10分钟以上的时间。所以在蒸红薯的时候水量需求量很大，水消耗的快了就没有足够的蒸汽，这时候加一点水进去，对蒸熟红薯会有很大的帮助。
八、做芒果布丁牛奶里可以加水吗？
我觉得不可以加水，直接用纯牛奶，白糖，还有芒果肉，丁吉利片就可以了。加了水进去估计会影响芒果布丁的口感。
九、做好的布丁切块后需要加水吗？
做好的布丁已经成型了，切块以后不需要再加入水了。在家中制作布丁，非常的经济卫生，可以随心所欲的放入各种各样的水果，然后的成品放入冰箱冷藏一会儿，再食用口感会更好。因为布丁中本身就含有大量的水分，所以切块以后不需要再加水了，当然想要获得更好的口感，可以加入一些牛奶。
十、布丁粉可以做撞奶吗
可以是可以，但是口味可能比较硬，口感不是很好。
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