一、糖醋里脊是用陈醋还是白醋呢？
用的最多的还是陈醋
醋有很多种,在炒菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.
白醋用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。
陈醋最酸宜红烧，从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋
二、醋蒜用白醋还是陈醋好吃？
用陈醋更好吃。因为陈醋相比白醋，有更浓郁的醋香味和更深的颜色，可以更好地提升醋蒜的味道。此外，陈醋的发酵过程也会使得其中的营养成分更为丰富。除了醋蒜，陈醋在一些家常菜中也有广泛的应用，比如炒豆腐、糖水中等。同时，醋也有很多营养价值，比如可以调节人体酸碱平衡，有助于增进食欲和促进消化等。
三、醋猪脚用陈醋还是白醋好吃？
醋猪脚用陈醋比较好吃，陈醋和白醋相比酸味比较厚重，味道比较浓烈。平时我们买陈醋的时候可以看下陈醋瓶标签上的总酸，有的比较浓烈的能够达到每毫升4.0，总酸大于或者是等于4.0的醋就比较适合熬汤、炖汤、煮汤来使用。
老陈醋是经过长时间发酵制作的，其中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，这是由醋酸兑成的白醋所没有的。
四、钓鱼用陈醋还是白醋？
白醋。
如果钓饵仅要求酸味，那么加些白醋就可以，但是垂钓所用的酸饵，不仅要有酸味，还要酸里透香，酸香并重。用酸饵还和季节、水温、水的酸碱度以及鱼塘喂养习惯都有密切关系。用得对路时，上鱼情况非常好，否则鱼儿并不咬钩。
准备制作窝料的原料:白醋一瓶、草种子500g、水果玉米1000g、麸皮1000g、白面300g、豆粉300g、土豆500g，首先我们把水果玉米剔下来，然后用刀切成碎末，土豆去皮然后切成碎末两种物料混合，放入锅中大火蒸20分钟，蒸好以后取出放凉。
五、热敷用白醋还是陈醋？
热敷有温经活血化瘀的作用。主要用于风寒湿性关节炎的治疗。也可用于治疗痛经、空调等常见感冒疾病。热敷的原理主要是利用温热的作用对疼痛部位和穴位进行热敷，将中药的作用与温热的作用结合起来，达到祛风散寒、除湿止痛的效果，激活经络。事实上，在热敷中使用白醋或陈醋的效果是相似的。醋含有高含量的醋酸。二者均具有消肿化瘀、活血舒筋、软化血管的作用。建议用陈醋热敷。醋加热后，可以敷在疼痛部位，促进血液循环，缓解疼痛，改善麻木，疏通周围血液，从而达到治病的目的。
六、洗头用白醋还是陈醋？
洗头用的都是白醋，白醋有使头发变黑的说法，还有和洗洁精搭配有清洁的作用，只是听说没有用过，陈醋就是家里食用的醋，不可能用在头发上
七、用醋消毒是白醋还是陈醋？
白醋。
熬醋杀菌烧的是白醋，白醋是用酒精、大麦、水等调和制成的，从原料上来看具有很好的消毒杀菌作用，从价格上来说价格更为便宜，所以，一般用来熏醋的醋都是使用的白醋。
白醋具有强烈的杀菌消毒作用，据测试，5%比例的白醋有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌，82%的霉菌及80%的病毒。
八、煮鲫鱼用陈醋还是白醋？
煮鲫可用白醋，主要颜色不发黑，使鲫鱼湯成乳白色，色香味更好！
九、泡萝卜用白醋还是陈醋？
泡萝卜用陈醋效果好，因为陈醋是酿造的，白醋是用醋酸勾兑的。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。
切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。
另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。
十、凉拌藕片用白醋还是陈醋？
凉拌藕片属于凉食，我们一般用陈醋
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