一个人是诗，两个人是画。
如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足第一次吃这个蛋糕是在几年前了，当时是“多乐之日”新推出的一款蛋糕。是在我专门去他家买我也是沉迷了好一段时间的那款麻团面包（下次也可以写写这个，也是被姐破解了），抱着试试看的心态买了一块儿，结果一下也被降伏了。细腻绵密的口感，浓郁爆浆的蜂蜜，让人胃口大开的金黄颜色…实在是令人惊艳~买了几次之后我就试着在网上找方子试着做，最终实验出了这款方子算是完全复制了原版的味道。现在好利来和其他几家连锁蛋糕店也相继效仿出了类似的产品，可见它还是有着非常广的受众人群的。
Day 64， 马上要回北京了，赶在走之前尽量多的做一些好吃的甜品给小姑娘~
日式半熟蜂蜜凹蛋糕
一名真吃货的良好素质就是发现一款好吃的，心心念念就想把它“攻破”三颗蛋清，四颗蛋黄，分开盛放。
蛋黄里加1tbsp牛奶~
2tbsp糖。
1tbsp玉米油/色拉油。
1tbsp蜂蜜。
打蛋器高速打发至蓬松发白。
分出一部分蛋黄液，留作后面做爆浆用。至于量就看你喜欢爆浆的多少了~
将另一部分蛋黄液内筛入47g的低筋面粉。
兜底切拌法拌匀面粉鱼蛋黄液成蛋黄糊，不要过度搅拌，以免出筋。
蛋清加一小撮盐（也可不加）打发至粗泡状态，再分两次加入2tbsp糖，打发至中性发泡状态（抬起有软钩）。
取一半蛋清与蛋黄糊混合~
还是用切拌法拌匀，不可过度搅拌，以免消泡。
再将剩下那一半蛋清与面糊混合，同样的拌法~
6寸蛋糕模加烘焙纸，随意一点儿垫上即可。
将面糊倒入模具内~
在中间稍稍拨出一个坑，将之前留好的蛋黄液缓缓倒进坑的位置。
切记不要再进行搅拌，直接放进预热好的烤箱，175°上下火中层烤20分钟。
烤至蛋糕鼓起，表面金黄。
轻碰蛋糕表面，似婴儿的脸蛋，软软嫩嫩，让人十分有食欲~
但一定控制住，放一旁晾凉~最好是晾凉之后再放在冰箱冷藏两个小时后再吃，让爆浆的部分跟蛋糕稍稍融合。
但素！没有一个人能做到…基本一等蛋糕晾凉，就被瓜分干净了。看，蛋糕都还没有完全凹下去，就被吃掉了…
浓郁的蜂蜜和鸡蛋香，掰一块儿蛋糕，蘸着爆浆液，口感绵密到你怀疑吃的是不是蛋糕，美妙无比，要亲自试过才知道~
真的好佩服日本的甜品界！把许多欧美的蛋糕发挥到极致，像之前在日本吃的年轮蛋糕、乳酪蛋糕、长崎蛋糕…我上次去日本还专门去了“白色恋人”的工厂，尝试了各种爆款的蛋糕、饼干、巧克力，人家对待美食的态度，真的需要我们好好学习和反思。
其实我这个方子的量是6寸的量，但我今天用的是8寸的模具，因为我要倒蛋糕糊的时候才发现，我弟妹的蛋糕模是8寸的…没办法只能硬着头皮倒进去了，好在只是个子矮了些，并无大碍。
对比一个三年前第一次做的照片~
也许很多人第一眼看见这款蛋糕的时候，都会觉得它表面非常其貌不扬，或者有些怪异。但我相信，只要尝试过一次，就会对它改观了~比如我小侄女和我弟妹，说让我明儿再多做几个才能回去…哈哈哈，表示压力很大…
那么，今天先晚安咯~小家伙们第一天开学，我也被折腾的起得比以往早了，困了！
晚安~
二小姐的一人食
一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。
一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。
因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。
“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。
“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。
做一个孤独的美食家
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