由周冬雨跟金城武主演的《喜欢你》，在电影中，周冬雨就是用一道女巫汤意面引起了金城武的注意，最终俘获了金城武这个超级美男。不得不说，在电影中制作出来的这道女巫汤意面，真是非常有没敢，让人看了都非常有食欲。许多影迷们看了之后，也是纷纷在厨房里效仿起来，但是制作出来的成品却是不尽人意。今天小凡就带大家一起看下大厨是怎么制作这道女巫汤意面。
所需的材料：
奶油20克 盐5克
丁香3粒 花椒5粒
紫洋葱1个 西芹2根
柠檬1个 葱白2段
西红柿1个 香茅1根
迷迭香2根 百里香2枝
黑胡椒1勺 红酒2杯
甜菜根1个 牛骨头100克
清鸡汤一锅 墨鱼意面2份
彩色贝壳意面2份 普通意大利面2份
干酪碎5克 肉豆蔻粉5克
洋葱、柠檬对半切开，甜菜头去皮切块，番茄切块，西芹、葱白切段。注意：意面最好先用温水（60℃）泡制一下，静置5-10分钟。然后再放入水中烹煮，煮熟之后再放进冷水之中，捞起来备用。
熬好鸡汤，加入牛骨，熬一个小时后，加入所有蔬菜材料，转加入红酒，转小火10分钟，熬制加入迷迭香少许、香茅一段、黑胡椒少许、红椒粉少许，立即关火，过滤汤汁。
将煮好的汤汁浇入煮好的意面当中，再往在上面撒上干酪碎，滴上淡奶油。因为本身这道意面味道还是比较重的，所以通过点缀上一些奶油，奶酪也可以让整个味道凸显得更加深奥，毕竟红酒本身还是比较酸涩的，大部分人还是吃不惯的，所以奶酪，奶油还是非常需要的。
从画面中看到，完成的女巫汤意面看起来还是非常美丽的，味道方面也绝对是非常不错。虽然说做法简单，但是在味道方面的调控却是非常重要，在调制汤汁的时候我们也可以根据自己的口味来进行调控，做出一份属于自己的女巫汤意面。你们觉得呢？欢迎你们关注并留言给小凡。
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