作者：洋洋_iZuv
用料
羊排 一斤
冬瓜 两片
胡萝卜 两个
香菜 两根
葱 一棵
姜 一小块
大料 两块
料酒 适量
耗油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
盐 按个人口味
做法步骤
1、羊排改刀冷水下锅，放葱段，姜片适量料酒，烧开三分钟，捞出沥水备用。
2、另起锅烧热放油，烧七成热，放入葱姜，大料煸炒出香味，放羊排炒两下，让羊排都沾上油
3、放足够多的冷水，注意中途不要加水，大火烧开十分钟，小火慢熬，不要揭锅盖，多加水。t
4、冬瓜胡萝卜切块，放入锅中，放盐，十三香，煮至冬瓜透明，撒上香菜，出锅
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