美不美，家乡水；亲不亲，故乡人；爱不爱，家乡菜。云台连绵，钟灵毓秀，在天一方，在海一方说的就是我家乡连云港。
北云台鹰游石
自古迄今，人们对吃颇有讲究，美食成了一种文化。然天南海北，地域不同，习惯喜好也不尽相同。四条腿的不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没腿的成了营养标准。没想到这水里游的鱼与鲜字结下难解之缘。鱼肉鲜却有腥气，羊肉美却有膻味。可是把鱼羊肉混合炖，汤汁却不腥不膻，极其鲜美。家乡渔业资源丰富，各种时令鲜活，大小长短不一，蒸、炖、烧、炸、溜、煎总有一款适合它。一年四季口福满满。吃够了一种鱼的味道，最好来个乱炖吧！
杂鱼荟萃
将大头黄、黄鲫子、小踏板、鲳鱼、鳗鱼、沙光鱼、小狗腿随意搭配，葱姜蒜辣椒炝锅炸香，加水搁盐酱油调色下杂鱼，先大火，后小火，旁边贴上面饼。这是我忘不了的杂鱼锅贴，没出锅就口水直流，待面饼充分吸收鱼的鲜美汤汁，叫你顾不上烫嘴，伸手蒯上一块，让你鲜到连舌头都一起咽下。
杂鱼锅贴
要说这什么鱼最可与羊肉搭出个鲜，下期见！
列为看官，见笑了，您来我请您吃鱼锅饼子。
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