生活中,美无处不在。我们不再仅仅吃饱穿暖就满足,现在,人们对生活品质有了更高的追求。一菜一饭不止要填饱肚子,更要用心去享受美食带给我们的美好享受,从而更好地工作和生活。
菜品的装饰是美化菜品的一道工艺,一盘普普通通的菜品,配上一点儿用心的装饰,整盘菜品立刻提升一个档次。不仅能够提升和完善菜品的外观和质量,还能够放大菜品视觉审美,使一盘普通的菜品充满生机。
精美的菜品装饰是一种视觉与味觉的完美享受。一盘漂亮的菜品,不仅可以让菜品具有新意,还能提高我们的食欲。
酒店菜品的装饰太过复杂,没有认真学习过的人很难做得出来。在家里,我们也可以做简单一些的盘饰,来装点我们花费很多心思和时间做出来的菜品。
今天松鼠来教您一道只用1根胡萝卜和1根黄瓜就能装饰的冷拼盘饰,一切一卷就成功,非常简单。想让你的菜品更美吗?快来跟我试试这道简单的盘饰,来装点你的美味的菜品吧!
——【盘饰小红花】——
【食材】:胡萝卜1根,黄瓜1根
【调料】:盐1勺
【制作步骤】:
步骤一:准备好食材,只需要半个胡萝卜,一根黄瓜就行了,就是这么简单,其实这些都用不完。
步骤二:将胡萝卜去皮,改刀切一下,两侧去掉一层萝卜皮,切掉五分之一,成为下图中的形状。
步骤三:然后就很简单了,把胡萝卜切成1mm左右的薄片,放在碗中,加入一勺食用盐用手抓匀,让每一片胡萝卜都均匀地粘上盐粒儿,腌制10分钟左右。
步骤四:把黄瓜清洗干净,不要去皮,平刀横着切下黄瓜的四分之一,用这四分之一的黄瓜切成菱形片,剩下的黄瓜可以留作他用。
步骤五:每一个菱形块都切成薄薄的片,用手轻轻压一下,成为一个叶子的形状,摆放在盘中。盘子最好使用一个白色的平底盘,衬托出来才够漂亮。
步骤六:现在的胡萝卜已经腌制好了,出了很多水分,也已经很软了,用起来也得心应手。取出一片胡萝卜,卷一卷成为一个小花心儿。
步骤七:第二层从开口相对的地方,卷上一片胡萝卜,第三层开始一片压一片卷起来。
步骤八:花朵越大拿在手上越不容易卷,可以放在盘子里或案板上,因为胡萝卜上有很多水分,卷到最后只需要一片一片轻轻贴住就好了,最后成为一朵“含苞待放”的花朵,转移到放好“叶子”的盘子中间。
步骤九:用一根牙签从外向里,将花片也就是胡萝卜片,一层一层展开,成为一朵盛开的小红花,非常漂亮。
漂亮的小红花盘饰就做好了。你可以把它放在中间,装点周围的西点、小吃,或者装饰一下颜色不够亮眼的炸鸡柳、黑胡椒牛肉粒、孜然鸡块等,菜品会立刻提升一个档次,不信你试试。
只用1根黄瓜1根胡萝卜,就能做出漂亮的小红花盘饰,这么简单,你还不赶快试试吗?
每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!
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