活动准备
为学生准备好视频、各种食材及制作工具,让学生(幼儿)通过看视频的方式了解“黄瓜城堡”的制作过程。孩子和家长一起,共同地探索制作过程,成功制作出美食“黄瓜城堡”。学生(幼儿)在活动中能够相互合作、相互帮助。在活动结束后及时进行了活动反思。和学生一起品尝劳动成果,讲解蔬菜从田间种植(农民)到城市配送(物流)再到送餐桌美食(厨师)的全过程,讨论劳动精神、劳动合作和爱惜粮食的意义。
亲子美食制作(劳动活动)活动准备
食材准备:黄瓜2根,配菜:粉条或其他(例如,香菇,肉松,肉松,豆腐,花生,拌饭酱等)
活动目标
- 了解探索绿色蔬菜的营养及食用价值。
- 学习削皮、填陷、将黄瓜心挖出的方法。
- 积极参加蔬菜美食制作活动,敢于尝试制作的过程,体验制作的乐趣。
- 能够在活动结束后洗刷餐具及收拾桌面卫生,培养良好的环境卫生清洁及生活劳动习惯。
亲子美食制作(生活劳动)活动目标
活动过程
A准备部分
- 向学生(幼儿)介绍活动内容,让学生了解制作主题;
- 家长(老师)向学生(幼儿)介绍制作工具和材料;
- 家长(老师)向学生展示成品图片,沟通讨论可能的制作方法;
- 带领学生观看制作“黄瓜城堡”的视频,进一步了解制作过程;
- 提出注意事项:黄瓜要清洗干净;削黄瓜皮时要注意安全,试一试哪种削皮方法最好用;
- 挖黄瓜心时,注意不要把黄瓜弄破;填馅的时候不要着急,多次少取。
B动手操作部分
学生(幼儿)尝试制作,教师观察学生(幼儿)制作情况;学生需要帮助时,教师及时给予帮助和支持。
1.黄瓜切大约五厘米的段
2.两头切到中间位置,然后剔除
3.用刚勺挖去里面多余的部分
4.用黄瓜皮做树叶摆盘
5.装入做好的配菜,里面的菜可以随便放,我这个是图省事天,看着不美观。
C总结部分
- 活动总结,劳动成果分享;
- 家长和孩子沟通,收拾、整理活动现场。
收获感悟
- 通过家长与孩子共同的美食制作劳动体验,让学生(幼儿)知道绿色蔬菜不仅有营养,而且还很美味;
- 从促进学生(幼儿)认知、能力、情感三方面发展来确定本次活动的教育目标,克服过去常识教育单纯以传授知识为目的的做法;
- 这次劳动课程活动让孩子们开阔了眼界,增长了知识,体验到了劳动成果的愉悦,使思维真正“活”了起来;
- 提高学生(幼儿)获取信息的能力,调整、丰富了学生的认知结构,拓展了思路。
研学+劳动教育课程
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