一、马奶酒是怎么酿的？
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。
二、马奶和马奶酒的区别？
1：是什么？1. 马奶和马奶酒的制备过程不同。
马奶指的是来自母马的乳汁，在收集和处理后经过杀菌处理，成为一种无酒精的食品。
而马奶酒则是将马奶经过发酵和酿造过程制成的含有酒精的饮品。
2. 马奶和马奶酒的功效和用途有所不同。
马奶富含营养成分，被认为对人体有益，有时被用作传统医学的一部分。
而马奶酒通常被当作一种饮品，在一些地区具有文化和传统价值，也可作为一种享用的酒类产品。
3. 马奶和马奶酒在法律和规定方面也有不同。
因为马奶酒含有酒精成分，因此在某些国家或地区可能需要符合相关法律法规才能生产和销售。
而马奶则作为一种食品，可能受到食品安全和质量标准的监管。
总之，主要在于制备过程、功效和用途，以及法律和规定方面的不同。
三、酸马奶和马奶酒的区别？
酸马奶酒中的微生物特别复杂，不同地区的产品，微生物种类相差很大，酸马奶酒的成分也相差很大，即使是同一个地区、同样的菌种，因发酵方式和发酵时间不同，其风味和微生物组成也相差很大。
根据发酵方式和发酵时间的不同，将其分为酸马奶和马奶酒两种。二者所用的菌种大致相同，主要是乳酸菌和酵母菌的混合物，只是发酵方式有所不同。
酸马奶以乳酸发酵为主，先进行乳酸发酵，而后进行轻微的酒精发酵，成熟后酸度为0.064%~0.108%(以乳酸计)，酒精体积分数可达1%~2%；马奶酒是以酒精发酵为主，酒精发酵比乳酸发酵强烈，即使冷却后熟期间也在进行酒精发酵，成熟后酸度可达0.064%~0.09% (以乳酸计)，酒精体积分数可达2.5%以上。
四、马奶酒怎么喝？
1、加入咖啡，让它成为醇香美味的咖啡奶酒
2、加入冰块、可乐或是雪碧等饮料，让它成为基酒，调制出马奶鸡尾酒，冰凉爽口，在炎炎夏季清热解暑的上品。
3、可加入自己喜欢的果汁，使其变成醇香果味奶，营养好喝更健康。
五、马奶酒怎么做？
马奶酒制作需要准备：马奶、酒酵母、木桶。共分为4个步骤。以下是详细操作：
第一步：桶中倒入马奶
将新鲜的马奶倒入木桶中。
第二步：搅拌马奶
用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。
第三步：放入酒酵母
放入酒酵母，置于保温处让其发酵。
第四步：分离马奶酒
发酵并分离，酒香呈半透明状液体时即可饮用。
六、马奶酒是什么酒？
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。
忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。
七、鲜马奶酒的价格？
鲜马奶酒38度500ml*2瓶子价格：35元/件
八、马奶酒的香型是？
马奶酒属于浓香，但有别于传统的粮食白酒清香纯静、口味醇和，草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。特别受到人们的喜爱。
九、马奶酒如何生产的？
(蒙语为策戈)是牧区用马奶酿制的一种饮料。
蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。
用马奶酿制的一种酒精含量颇小饮料，制法是将的鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。
当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。
味道醇香，清凉解渴，是牧民款待贵客的最佳冷饮。
将新鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制穿单扁竿壮放憋虱铂僵的木棍每日搅拌数次，使马扔逐渐发酵变酸。
当马奶变成清淡透明、味道酸辣时，即成马奶酒。
蒙古人酿制马奶酒的历史悠久，常喝奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。
十、关于马奶酒的名句和赞美马奶酒的诗词有哪些？
1.《滦京杂咏》—— 杨允孚
内宴重开马湩浇，严程有旨出丹霄。羽林卫士桓桓集，太仆龙车款款调。
月出王孙猎兔忙，玉骢拾矢戏沙场。皮囊乳酒锣锅肉，奴视山阴对角羊。
2.《 上京即事五首》——萨都剌
祭天马酒洒平野，沙际风来草亦香。
白马如云向西北，紫驼银瓮赐诸王。
3.《立秋日书事五首》——周伯琦
大驾留西内，兹辰祀典扬。龙衣遵质朴，马酒荐馨香。
4.马乳初取太甘，不可食；越二、三日则太酸，不可食，惟取之以造酒。——《夷俗记》
5.悬鞍有马酒，香泻革囊春。——元代诗人许有壬
6.以马乳为酒，撞挏乃成也。——学问家颜师古
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