一、鲫鱼汤各种做法？
步骤1
鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了
步骤2
煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜
步骤3
放入鲫鱼两面煎透
步骤4
一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟
步骤5
把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段
步骤6
鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟
步骤7
再放入西红柿同煮3分钟
步骤8
起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可
二、各种花和草的作用？
大地上的各种花和草除了是观赏的美景，也是人们生活息息相关的物质来源和保障。棉花油菜花等农作物就是。再如各种各样的青草，它是饲养动物的主要食物来源。牛羊马，鸡鸭鹅都吃草。再说，如果没有花草的妆点，大地将毫无生趣可言。有些花草还能入药治病。
三、各种香精的作用和功效？
香精是一种用于增加食品、饮料、化妆品、香水等产品香味的化学物质。不同种类的香精具有不同的作用和功效，以下是一些常见的香精及其作用和功效：
1. 香草香精：具有甜味和香味，常用于烘焙食品、饮料、冰淇淋等。
2. 水果香精：具有各种水果的味道，常用于烘焙食品、饮料、冰淇淋等。
3. 花香精：具有各种花的味道，常用于香水、肥皂、洗发水等。
4. 香料香精：具有各种香料的味道，如肉桂、丁香等，常用于烘焙食品、饮料等。
5. 奶油香精：具有奶油的味道，常用于烘焙食品、饮料等。
6. 巧克力香精：具有巧克力的味道，常用于烘焙食品、饮料等。
7. 咖啡香精：具有咖啡的味道，常用于咖啡、烘焙食品、饮料等。
总的来说，香精的作用和功效主要是增加产品的香味和口感，提高产品的吸引力和美味度。但是，香精也有可能对人体健康造成一定的影响，因此在使用时需要注意控制用量和选择安全可靠的产品。
四、各种钉子的分类和作用？
1、纹钉；用途：无钉头钉子，打下后无钉痕，特点适合高级装潢业。；
2、钢排钉；用途：家具制作，沙发、木箱、及各种木制品。；
3、码钉K钉、码钉、N钉；用途：家具制造业用于沙发椅、沙发布与皮。装潢业用于天花板、薄板等，木箱业用于外层薄板。；
4、木螺钉；用途：多用在金属和其他材料与木制材料的结合中。；
5、麻花钉；用途：适用于一些需要很强着钉力的地方，如抽屉、木制顶棚吊杆等处，常见规格从50~85mm有多种规格。；
6、自攻螺钉；用途：多用于金属构件的连接固定，如铝合金门窗的制作中。；
7、射钉；用途：多用于木制工程的施工中，如细木制作和木制照面工程等。；
8、订书钉；用途：用于纸质文档等的装订，一般有铁制或者铜制两种，上面镀有镍或者镍锌的合金以防锈。；
9、直钉；用途：装潢业的三合板、条板装嵌。家具制造业的木合装嵌藤具等钢钉：采用优质45#碳钢制造，设计独特，结构合理，外观精致，适用于轻质木龙骨连接。
五、通草和鲫鱼汤的做法？
通草和鲫鱼汤是一道适合夏季食用的清热养颜汤。下面是制作方法：
所需材料：
- 鲫鱼 1条，去鳞、去鳃、去内脏、洗净并切成片状
- 干通草 适量，浸泡于清水中15分钟至半小时后取出沥干
- 姜 适量，切成薄片
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 香菜 适量，切成段状
制作步骤：
1.将清水倒入汤锅中，加入姜片和料酒，入火烧开后放入鲫鱼片，煮至鱼肉变白后捞起，冲洗干净备用。
2.清水加热至沸腾，加入适量的挂芡粉搅均匀，然后加入泡软后的通草煮3-5分钟。
3.将煮好的鲫鱼放入汤中焯一下，紧接着放入一些盐和香菜，并在小火加热至收汁即可。
温馨提示：
1. 鲫鱼在选择时需要放在水中使其味道变得更加鲜美，去鳞和去鳃要彻底以免影响口感。
2. 干通草需要提前泡软，以便沥干备用。同时，在烹调过程中不要加入过多的调味料，以免影响汤的口感。
3. 在煮汤过程中，要掌握好时间，使其调味适度，口感更好。
六、各种大料作用？
八角：性温，可以增加食物的香气。
花椒：温中止痛，气味芳香，可去除肉的腥膻，增强食欲。
七、鲫鱼汤做法 ？
鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，下面是鲫鱼汤的做法：
材料：
- 鲫鱼 2-3尾
- 姜片 4片
- 青葱 2根
- 料酒 适量
- 温水 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞去鳃，用刀在鱼身两面各切上几刀（有利于入味）。
2. 将鱼放入碗中，加入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 青葱洗净，切成段；姜切成片备用。
4. 热锅加入适量清水，水开后将腌制好的鱼放入锅中，加入姜片和青葱段，煮沸。
5. 汤煮沸后改小火炖煮15-20分钟，期间可以撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，继续炖几分钟。
7. 关火后，撒上一些葱花或香菜叶作为装饰即可享用。
温馨提示：煮的时间不宜过长，以免鱼肉变硬。此外，可根据个人口味添加适量的调料和蔬菜，如豆腐、冬瓜等，使汤更加丰富美味。
八、鲫鱼汤做法？
主料：400g鲫鱼、100g排骨、200g玉米、150g胡萝卜、30g赤小豆、30g眉豆、30g干贝
配料：适量油、适量精盐、3片姜、1/3个新会陈皮、1个蜜枣
制作步骤
1 干贝洗一下，然后用温水泡开，撕成丝备用；
2 赤小豆，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；
3 锅中注入适量清水，把1和2中备好的食材入锅，煮开；
4 正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净，鱼肚中入姜片，下油锅中煎香两面；
5 胡萝卜去皮切滚刀块；
6 玉米洗净砍成段；
7 排骨泡一下血水后沥干备用；
8 当水开后，把鲫鱼，玉米，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）
9 煲约两个小时，食用前加盐调味即可！
九、鲫鱼汤的正确配方和做法？
用料：鲫鱼350g、猪脊骨200g
调料：食盐适量、调和油适量、葱白适量、香菜适量
步骤
1.鲫鱼洗净，去肚和腮，潮汕地区做鲫鱼汤鲫鱼是不去鳞的。
2.下少量的盐腌20分钟左右
3.事先浸泡黄豆，温水泡发
4.豆浆机工作
5.新鲜黄豆浆待用（不需加热加盐或者加糖）
6.烧开水，猪脊骨洗净焯水后待用
7.葱留白切段，姜去皮切片，芹菜切粒，香菜待用
8.锅烧热，下油
9.下姜片
10.下鲫鱼煎
11.煎至两面略黄
12.下焯过水的猪脊骨
13.倒入黄豆浆，淹过鱼，煮开后，改小火慢煲（一定要小火，这样煲出来的汤才鲜美，另外豆浆很容易溢锅，小火可以防溢锅）
14.煲10-15分钟左右，下葱白
15.下芹菜粒
16.继续煮5-10分钟左右
17.下少量的盐，以香菜点缀出锅
十、番茄鲫鱼汤的做法和禁忌？
主料：
鲫鱼约500克，西红柿200克，豆腐150克。
辅料：
色拉油适量，盐适量，白胡椒粉2g，酵母鲜回味/去腥回味粉3g，酵母鲜靓汤煲2g，香葱2棵，姜、蒜适量，花椒粒5颗，小香芹1棵，野薄荷叶5片。
番茄鲫鱼汤的做法步骤:
步骤1 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，去除鱼腹内黑膜。
步骤2 生姜切片，西红柿切成大片，豆腐切块。
步骤3 锅内薄薄油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下，盛入盘中备用。
步骤4 锅里倒少许油，放入葱、姜片、蒜及花椒粒炒香，倒入切好的番茄。
步骤5 中火把番茄炒制成红泥。
步骤6 把煎好的鱼及豆腐一起倒入，锅里倒进开水，没过鱼为准，大火烧开转小火慢炖30-40分钟。
步骤7 放入盐、回味粉、靓汤煲、芹菜粒小火煮5分钟后，加适量白胡椒粉调味，放几片野薄荷片、香葱点缀即可。
烹饪技巧
1、回味粉不仅可以去腥味增回味，而且耐高温，高温条件下不影响品质效果。
2、做鱼汤的鱼最好别选的太大，让卖鱼的师傅给帮忙杀好。
3、番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以。
4、番茄选的时候，尽量选择熟一点的要，炒番茄要小火慢慢炒。
5、 鲫鱼是淡水鱼，刺多且硬。不管大人孩子，食用时一定小心鱼刺，原则上只给孩子喝汤。
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