我是青荷，在温州呆了20多年，温州主城区主要呆过瓯海区，鹿城区，有人问我温州的面条多少碗？它们长成啥样？前两天发了无油酸菜肉丝麦面7.5元/碗，排骨牛肉万点16元/碗，引起广大网友的好评。今天为大家分享一道《温州版香菇猪肉饺》15个15元，你们来评一评15元15个价格及味道怎么样？
图1：香菇猪肉饺成品一（青荷创新美食摄影）
这样店老板端来的成品饺子，素色无惊艳外表，一看就是加了紫菜，榨菜，虾皮的，也是少油类，目前温州本土版汤面，饺子，三反面，粉干等都统一采用少油和无油制作，比起2000年时来温州吃这一些面食油要少得多当前温州本土强调营养健康饮食习惯，少油，少盐已成为温州健康饮食的重要习惯，所以，我选择了瓯海，鹿城，永嘉县，龙湾等地进行了研究，发现温州本土餐饮业都强调少油，合理用盐的健康饮食。
为何温州现在就积极强调健康营养用餐，早在2009年时，我在温州天天中餐饮管理服务有限公司（2009年时叫“天天餐饮，TTC餐饮）做财务经理时，杨总把天天中定位做温州本土的健康营养快餐连锁经营，我在时天天中不到10家直营连锁店，而今已发展到近30家门店，已成为温州本土最大的健康营养快餐连锁品牌。2010年我离开天天中到潮流实业后，以及后来到珂卡芙鞋业（巨康鞋业）同事们经常问我温柔快餐哪一家做得好，尽管天天中不是温州最大的快餐连锁公司，我只对他们说：&34;为什么这样说呢？当时TTC餐饮公司在招聘中央厨房菜品开发总管时，北京，天津，上海，南京，福州等省市的快餐连锁菜品开发师前来应聘，他们为天天餐饮菜品开发提出了自己的主张，并且在实践做菜对使用了不少食品添加剂。然而，这一些菜品开发师都没有被录用。我记得最清楚的是一位约60岁左右的快餐菜品开发师，他在快餐行业做了40余年，各项技术和理论都是不可挑剔的，但在考它做菜品开发时，他强调适当用食品添加剂来增色，提味，防腐等这一些都是快餐业公开的秘。最终，杨总及李总没有录用他。在天天餐饮工作半年时间，我知道杨总与李总都不愿意我离开，我也知道，离开天天餐饮我也将失去两位真正重用我的老总，但是为了我心中的梦想，我不得不做出一个“断舍离”决定。2010年3月离开天天真有像2001年1月离开中国龙光电器公司，2009年3耳离开奥康的情景。一直以来，我往往在离开一家公家司时都非常不舍的痛苦，但为了心中的梦想又不得不做出&34;的决定。这么多年过去了天天天餐饮已更名&34;且发展到近30家门店，已成为温州本土最大的健康营养快餐企业，我知道这离杨总与李总的梦想还很远。2011年3月，我正式辞职开启了自己创业的梦想，浙江大慧智成网络智库工作室正式向政府系统推广，2020年1月重庆大慧智成文化艺术发展有限公司正式成立，2020年3月&34;新媒体正式运营，门目前正在注册商标重新进行商标目标价值及定位确立。
写了这么多关于温州为何现在定调健康营养主调的抽曲，是想告诉大家，温州本土早在2009年前都有一批倡导健康营养缮食的餐饮企业家在推动健康营养餐饮业发展，10多年过去了，温州健康营养餐饮业正在不断发展，并逐渐普及，未来将更加广泛运用。“温州商人&34;清汤"，是用上汤加入紫菜，榨菜，鸡精，虾皮，盐，胡椒粉等制成。香菇猪肉饺中自然加了香菇，猪肉等。其实这碗香菇猪肉饺可以像重庆水饺一样吃，只是没有重庆水饺调味料多。也就是说温州香菇饺是基础版，如果店里配更多调味料客人自选，将更能满足不同客户需求，而重庆水饺将各类调味料不打入碗中，提供像温州这样的基础版也将更能适应沿海及不吃辣的人群。朋友们你觉得温州这一碗香菇猪肉水饺怎么样呢？
图4：店门内实景（青荷创新美食摄影）
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