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牛肉粉的(牛肉粉香料配方大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-09 15:10:04
导读

新湖南客户端记者 胡泽汇 乡愁是什么,诗人余光中回答,乡愁是一枚小小的邮票、一张窄窄的船票。 对于在广州金蝶软件公司上班的贺平来说,乡愁不是火车票、飞机票,而是那一碗红油绿葱鲜香浓郁的常德牛肉粉。 (贺平,在广州打拼13年,忘不了家乡味。) 近几年,家人们或者是跟随她住在广州,或者是跟随丈夫的弟弟住在长沙,但为了这碗粉,每年春节她都坚持携家带口加入北上回乡的队伍。“一年到头都想着这个味道,如果春节

新湖南客户端记者 胡泽汇

乡愁是什么,诗人余光中回答,乡愁是一枚小小的邮票、一张窄窄的船票。

对于在广州金蝶软件公司上班的贺平来说,乡愁不是火车票、飞机票,而是那一碗红油绿葱鲜香浓郁的常德牛肉粉。

(贺平,在广州打拼13年,忘不了家乡味。)

近几年,家人们或者是跟随她住在广州,或者是跟随丈夫的弟弟住在长沙,但为了这碗粉,每年春节她都坚持携家带口加入北上回乡的队伍。“一年到头都想着这个味道,如果春节都不能吃上,那过年还有什么意义。”

(春节期间,除了大年三十、初一、初二这几天粉馆不营业,贺平铁定来吃这碗最爱的常德牛肉粉。)

2004年,贺平从湖南大学毕业,来到广州上班。

离开家乡,意味着生活的脚步不断向前。

食在广州,名不虚传。南海的季风除了带来温暖,还带来了无比丰富的海鲜。

广州燃起的灶火跟常德小城一样也是天然气,但比起记忆中的鲜香浓郁还是少了点滋味。

2004年,她为了回家,从黄牛党手里买了一张火车卧铺票,“300元,晚上8点多上车,第二天早上7点下,下车就直奔粉馆而去。”她记得很清楚,“火车上那一晚根本没睡着,总觉得床上有各种异味,自己头发上感觉都有了。但下车打个的士到了粉馆,吸一口牛肉粉的浓香,我整个人都净化了。”

作为春节迁徙大军的一员,回家的路总会有波折。2008年,没买到票的贺平联系了熟人的车回家。广州到常德,850公里路程。春节高速时堵时通,上车到下车,总共花了13个小时。“比坐火车还累,不过没关系,下车就有粉犒劳自己。”

年年因为一碗粉回乡,年年都发现常德一点新变化。

前年她发现逛街休闲的地方多了,丁玲公园、白马湖公园开园迎客,沿海城市的大型连锁购物广场也进驻了。

去年她发现市中心的停车位变多了,沅江河边的几条老街变身成清末民初的市井风情大小河街。

(大小河街夜景。)

“今年回来,机场大变样子。新的航站楼更干净整洁了。从机场到市区的路也重修了,变成了沥青路,很平整,感觉路程更短了。”老家常德的每一点变化她都记在心里。

(常德桃花源机场)

家乡与贺平,就像是月亮与六便士,在广州上班打拼寻找自己的诗和远方,累的时候抬头看看月亮,想想家乡,想起那一碗在舌尖上永远驻足的粉,忘不了的是乡味,永远牵挂的是湘情。


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