我爱吃包子，省事还不油腻。以前不会发面，只能做馅饼。前段时间从姐姐那里学会了如何发面，今天就做个素馅的韭菜包子。
主材:白面，韭菜，鸡蛋
佐料:酵母粉1袋，白糖少许，盐，油，鸡精，蚝油，五香粉，香油。
做法:首先将早市上买来的韭菜摘干洗净，放到控干水分后切好放一旁备用。在等待韭菜控水的时间，在面粉里放入一袋酵母，和少许糖，温水倒入搅拌均匀活成面团，放一边醒发。锅中倒油，倒入两个鸡蛋摊好搅碎。
将韭菜切好后，放入鸡蛋碎，依次放入盐，油，鸡精，五香粉，香油，蚝油，搅拌均匀。
面团醒发好后，把面团分成若干小面团，将小面团擀成面皮，放入馅包好。锅中放水烧温关火，包子上屉盖盖，醒发十分钟后开火，蒸二十分钟后出锅。
二十分钟后，包子熟了，就是馅太大了，都开嘴了[捂脸]。不过确实很香，一顿吃了四个大包子。
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