虾一种非常可爱的生物，也是很多食客钟爱的一种食材，更是家家户户餐桌上必不可少的一道美味菜肴。那么我们想要做出美味可口的虾宴，我们就必须先了解了解虾的品种。世家范围内可食用的虾就将近500多种，每一道不同菜品也应该选用不同品种的虾。你爱吃虾吗？那么你对虾的了解又有多少呢？那就由我来带着你们涨知识吧。下面将重点介绍海水养殖的四大对虾品种。
中国对虾—中国优质大虾
中国对虾，也叫做大明虾。也经常被人们称为东方的对虾或是中国的明对虾。中国对虾，那当然是中国土生土长的大虾了。这种虾是我国主要的增殖养殖种类的虾。它的体长可以长达将近30cm，口感也非常非常出众。这类虾用来做油焖大虾最为合适，不仅虾壳薄，而且虾肉鲜美软绵。并且还可以加工成虾干，虾米等上等的海鲜加工品。
日本对虾—虾类中颜值味道的领头虾
日本对虾，又称为花尾虾。顾名思义，花尾花尾，是因为它的尾巴像一只美丽的花蝴蝶，这也是日本对虾和斑节对虾最大的不同之处。并且在虾体上有一道一道白色褐色的斑纹。生活中很多人会错误的认为，他们是一个品种的虾，其实不是。也正是因为日本对虾的超高颜值，让它成为虾类中的颜值担当。日本对虾的口感和颜值一样出类拔萃，没有令人失望，并且令人赞叹不已。虾肉的口感Q弹美味，甜度出众，因此常常出现在日本料理中。
斑节对虾—世界上最大的虾
斑节对虾，又被人们称鬼虾。世界上最大的虾可不是空来风，斑节对虾的最大体长可达33cm，体重达超过一斤。体型圆润肥厚，这么多的肉肉，吃起来一定会非常满足吧！它的虾体光滑无比，甲壳上有着棕黄相间的条纹，并且甲壳非常厚，所以更能够承受高温，因此它的生命力非常顽强，很多虾离开了水面便会立即死亡，但是斑节虾生命力非常顽强。离开了水面，它可以继续存活一段时间。所以它可以活虾销售。如果把斑节虾与斑节对虾拿来作对比的话，一字之差，却相差十万八千里。是两种完全不同的风格的虾的品种，味道虽然比斑节虾稍逊色一点，但是斑节对虾以肉量多取胜。
南美白对虾—物美价廉亲民虾
南美白对虾，又称作凡纳滨对虾，也经常被人们叫做白脚虾，非常普遍常见。也就是人们餐桌上最常见的大虾菜肴的来源。南美白对虾壳薄体肥，体长可以达24cm，它的全身没有斑纹，通常来说正常的颜色应该呈青灰色，看起来晶莹剔透，虾体越透明说明这样的虾越健康，如果说虾体较黑，那大家就可得注意了，通常这种虾体内重金属超标或者是亚硝酸盐超标，千万不宜食用。由于肉质鲜美，肉量充实，所以它的口感完全可以与中国对虾的口感相媲美，并且也十分亲民。受到人们的普遍欢迎，成为全球养殖产量第一的大虾，可以称得上是一种物美价廉的亲民虾了。
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